День вредной еды: рецепты любимых запрещенных вкусностей от звезд

Заголовок: Рецепты запрещенных угощений от знаменитостей
Описание: Откройте для себя мир изысканных и запретных удовольствий, которыми наслаждаются звезды! В нашем блоге вы найдете рецепты небезопасной еды, способные порадовать ваши вкусовые рецепторы.

Портал Lisa.ru предлагает известным личностям поделиться своими гастрономическими предпочтениями.

Источник здесь и далее: пресс-служба

Время от времени нам всем хочется побаловать себя чем-то не совсем полезным, но невероятно вкусным. Чтобы от души насладиться фастфудом, сладкой газировкой или сытными десертами, был введен Международный день вредной пищи, который известен как День мусорной еды.

Эта дата была основана в Соединенных Штатах в семидесятых годах, когда микробиолог по имени Майкл Джейкобсон ввел термин junk food (в переводе «мусорная еда»). Интересно, что слово junk также может переводиться как «наркотик», что подчеркивает связь между нездоровой пищей и зависимостями — продукты с добавленными искусственными вкусами могут оказывать на человека влияние, схожее с воздействием наркотиков.

На сегодняшний день российские звезды с радостью делятся своими любимыми вредными блюдами, но следует помнить мудрость Гиппократа: «Мы есть то, что мы едим». Регулярное потребление нездоровой пищи может привести к серьезным заболеваниям, включая ожирение, диабет и болезни сердечно-сосудистой системы. Поэтому важно поддерживать баланс между удовольствием и заботой о своем здоровье.

Если вы решите побаловать себя, старайтесь делать это осознанно. Например, готовьте ваши любимые блюда дома, используя более здоровые компоненты или менее калорийные заменители. Многие знаменитости делятся своими рецептами нездоровой еды, которые можно немного модифицировать, чтобы уменьшить их негативное влияние на организм, сохранив при этом оригинальный вкус.

Не забывайте о мере: иногда разрешить себе что-то сладкое или калорийное вполне приемлемо, но старайтесь делать это эпизодически, а не постоянно. В конечном итоге, важно прислушиваться к своему организму и искать гармонию в питании.

Наталья Подольская, певица

Кулинария — это моя настоящая страсть. Я всегда стремлюсь к разнообразию в кухне, но мои мальчики постоянно просят о бургерах. Фастфуд и газировка — их любимые запретные вкусности, поэтому я освоил рецепт домашних бургеров и готовлю с удовольствием!

1. Булочка

Для бургеров вам понадобятся булочки с кунжутом, разрезанные по горизонтали. Поджарьте внутреннюю сторону до золотистого цвета. В качестве альтернативы можете использовать булочки с зеленью или пряностями.

2. Мясная основа

Идеальная котлета для бургера состоит на 2/3 из постной говядины (например, лопатки) и на 1/3 из жирной части (пашины). Прокрутите мясо через мясорубку с крупной решеткой, добавьте немного холодной воды для сочности, тщательно вымесите фарш и добавьте приправы. Формируйте котлеты с помощью кулинарного кольца и обжаривайте на гриле или сковороде. Важно не пересушить мясо — оно должно оставаться сочным и прожаренным до средней степени. Кроме того, вы можете замариновать котлеты в соевом соусе или специй перед жаркой для дополнительного вкуса.

3. Овощи

Лук: в бургер хорошо добавить кольца красного сладкого лука, хотя мои мальчики его не слишком любят… Для усиления вкуса кетчупа используйте маринованные огурчики из магазина, желательно маринованные по американскому рецепту. Салат: айсберг, латук или романо — выбирайте на свой вкус. Листья можно использовать целиком или резать соломкой. Кружочки помидоров — классический компонент бургеров, но можно поэкспериментировать и добавить другие овощи, например, авокадо или грибы, обжаренные на сковороде.

4. Дополнительные ингредиенты

Бекон: жареные ломтики бекона делают бургер более вкусным. Сыр: классический чеддер идеально подходит для чизбургера, но также можно использовать швейцарский эмменталь или голландский маасдам. Попробуйте добавлять острые сорта сыра или плавленый сыр — это добавит новые нотки к вкусу.

5. Соус

Классическими вариантами являются горчица, кетчуп и майонез. Последние два соуса можно приготовить самостоятельно, что сделает их более полезными и вкусными. Обычно горячие булочки намазывают майонезом с горчицей или просто горчицей. Чтобы сделать бургер более интересным, можно использовать соусы на основе йогурта или острые соусы, такие как самбал или чили. Также отлично подойдет домашний BBQ-соус.

Важно правильно собирать бургер: на смазанную соусом булку помещаем горячую котлету, затем — тонкий ломтик сыра и, при желании, немного поджаренного бекона. В конце добавляем овощи — они должны располагаться подальше от горячей котлеты, чтобы сохранить свежесть. Листья салата лучше класть ближе к верхней половине булочки. Альтернативно, можно собрать сэндвич в обратном порядке, начиная с салата, затем овощей и мяса. И не забудьте об идеалах подачи: подавайте бургеры с картошкой фри или свежими овощами для завершения трапезы!

​​​​​​Екатерина Болдышева и Алексей Горбашов, группа «Мираж»

Первое, что приходит в голову — это мороженое! Кто может устоять перед ним, особенно в жаркое лето? Однако мы стараемся избегать его по нескольким причинам: можно простудиться, набрать лишний вес, и холодные десерты плохо влияют на голос. Так же и с кофе, который также сушит голосовые связки. С кофе ситуация сложная — он нужен для выживания в нашем бурном темпе с перелетами, но тем не менее, вреден для голоса! Поэтому самым желанным и запретным десертом остается кофе с мороженым.

Хотя уменьшить потребление кофе бывает трудно, с мороженым мы нашли замечательное решение — у нас есть рецепт безопасного десерта — бананового мороженого, которым с радостью делимся с читательницами «Лизы». Приготовить его очень просто!

Вам понадобятся три банана, 60 мл молока и щепотка ванилина. Нарежьте бананы кружочками и заморозьте их на несколько часов. Затем взбейте замороженные бананы с молоком и ванилином до получения однородной массы. Переложите массу в форму, накройте пленкой или крышкой и снова уберите в морозильник на 1-2 часа.

Агата Муцениеце, актриса

Одно из моих любимых запретных удовольствий — это бутерброды со сливочным маслом и сахаром. Летом всегда проводила время у бабушки в деревне, где она радовала нас такими угощениями. Я их просто обожаю!

Рецепт идеальных бутербродов со сливочным маслом:

1. Перед приготовлением выньте масло из холодильника, чтобы оно стало мягким;
2. Нарежьте несколько кусков хлеба;
3. Чтобы вкус был особенно насыщенным, обжарьте хлеб на сливочном масле до золотистой корочки;
4. Остудите хлеб, чтобы он не стал влажным;
5. На каждый кусочек намазать необходимое количество масла;
6. Посыпьте сахаром и наслаждайтесь!

P. S. Вместо сахара можно использовать варенье, особенно черносмородиновое, которое мне очень нравится.

Ольга Серябкина, певица

Я обожаю все, что связано с выпечкой. Это моя настоящая страсть. Пирожки с маком, с изюмом, мясом в тесте, пицца — это одни из моих любимых блюд. Мне еще нравятся макароны… Чтобы порадовать себя, я готовлю традиционную пасту Карбонара (без сливок) по итальянскому рецепту. Это процесс, в котором меня всегда сопровождает музыка и хорошее настроение.

Ингредиенты:

• Спагетти из твердых сортов пшеницы — 200 г (по 100 г на порцию);
• Сливочное масло — 20 г;
• Масло для жарки (оливковое или подсолнечное) — 2 ст. ложки;
• Панчетта или сырокопченый бекон — 250 г (панчетта дарит лучший аромат, но подойдет и обычный бекон);
• Яйца — 2 желтка;
• Пармезан — 100-150 г;
• Соль и молотый черный перец — по вкусу.

1. В большую кастрюлю налейте 2-2,5 литра воды, добавьте соль, а затем, когда она закипит, опустите спагетти. Время варки указано на упаковке, но потому что паста затем будет обжариваться, уменьшите время варки на две минуты.
2. Бекон нарежьте крупными кусками и обжарьте на сковороде со сливочными маслами.
3. Во время жарки готовьте соус: натрите пармезан на мелкой терке, добавьте желтки, хорошо перемешайте, добавьте половину чайной ложки соли и щепотку перца.
4. Отваренные и промытые спагетти отправьте в сковороду к бекону и добавьте приготовленный соус. Тщательно перемешайте, выключите огонь и дайте настояться 1-2 минуты.

Паста карбонара готова! Теперь можно наслаждаться ее вкусом, как если бы вы находились в маленьком итальянском городке.

Елизавета Боярская, актриса

Мы с Максимом стараемся придерживаться принципов здорового питания (примечание редакции: Максим Матвеев — актер, муж Елизаветы Боярской), но в праздничные дни можем позволить себе салат с майонезом, докторской колбасой и жареной картошкой.

Наш любимый семейный десерт — это торт «Наполеон». Это тоже не самое полезное лакомство.

Список ингредиентов:

• Мука — 5,5 стакана;
• Маргарин — 500 г;
• Пиво — 1 стакан;
• Соль — щепотка;
• Яйца — 4 шт;
• Сахар — 2 стакана;
• Молоко — 1 л;
• Сливочное масло — 200 г;

1. Растопите маргарин, смешайте с пятью стаканами муки, пивом и солью, тщательно вымесите. Разделите тесто на 14 частей, сформируйте шарики и уберите в морозильник на час. Взбейте яйца с сахаром, добавив две столовые ложки муки.
2. Эту смесь вылейте в кастрюлю с молоком и поставьте на слабый огонь. Готовьте крем, помешивая, пока он не начнет загустевать. Затем снимите с плиты, добавьте масло, перемешайте и дайте остыть. Затем включите духовку и приготовьте первый корж: на стол добавьте муку и раскатайте тесто в тонкий лист. Поместите корж на смазанный противень, проколите вилкой и выпекайте при 180°C до золотистого цвета.
3. Готовый корж вырежьте по кругу, используя большую крышку. Испеките все 14 коржей, затем начинайте собирать торт, промазывая каждый корж кремом. Верхний корж посыпьте крошками (остатками обрезанных коржей).
4. Поставьте «Наполеон» в холодильник на 8 часов.

Polikarpova (Женя Поликарпова), экс-участница группы «Винтаж»

Для тех, кто обожает десерты, рекомендую попробовать создать чизкейк. Его может приготовить даже человек без особых кулинарных навыков, процесс совсем не сложный. Так что быстро записывайте рецепт!

Необходимые ингредиенты:

• Два желтка;
• 30 мл молока;
• 100 г рисовой муки (если нужно, добавьте пшеничную муку для достижения нужной консистенции теста);
• 20 г какао;
• 20 г сливочного масла;

Для начинки:

• Два белка;
• 200 г творога;
• 100 г сыра Филадельфия;

Для крема:

• 100 мл молока;
• 5 г крахмала;
• 50 г шоколада;
• 50 г фундука;

Начинаем готовить. Сначала соединяем все ингредиенты для основы, затем выливаем смесь в форму и помещаем в духовку на 10 минут при 180°C. После этого накладываем начинку на готовую основу и ставим запекаться еще на 25 минут при такой же температуре.

Теперь займемся кремом. Следует смешать молоко с крахмалом, затем поставить на медленный огонь, постоянно помешивая. Как только масса станет густой, добавьте растопленный шоколад и обжаренный фундук. Тщательно перемешайте и используйте для украшения вашего чизкейка!

Арина Войтенко, певица

Иногда всем нам хочется побаловать себя чем-то вкусным и не самым полезным. Я тоже поддаюсь этому желанию; в моем сердце живет истинная итальянка, я обожаю пасту. Готовить ее и наслаждаться ею как в ресторане, так и дома для меня — огромное удовольствие.

Позвольте представить вам рецепт моих самых любимых «Сливочных спагетти с сыром и изысканными специями».

Ингредиенты:

• 200 г спагетти;
• 2 зубчика чеснока;
• Соль — по вкусу;
• Растительное масло — по вкусу;
• 150 г сливок 20%;
• 100 г сыра (по выбору);
• Молотый черный перец — по вкусу;
• Специи — по выбору, по вкусу.

Сначала отварите спагетти до состояния аль денте. На разогретом растительном масле обжарьте измельченный чеснок, затем добавьте сливки и доведите до кипения. После этого добавьте натертый сыр, соль, черный перец и ваши любимые специи. Дайте всем ингредиентам соединиться и тушите на небольшом огне несколько минут, помешивая время от времени.

Как только соус станет однородным, добавьте в него спагетти. Хорошо перемешайте и готовьте еще несколько минут на слабом огне. Вот и все! Приятного аппетита! Помните, что главное не в том, что вы едите, а в том, как вы это сочетаете и балансируете в своем питании.

MARSO (Соня Маркова), певица

Что касается меня, то наиболее вредные блюда для меня — это мамин оливье и бургеры. Секрет маминого салата повторить не получается (он у нее неповторимый), а вот с бургером всё проще. Я покупаю готовые булочки и сыр, а котлеты делаю сама — использую говяжий фарш, добавляя только соль и перец, без лука. Овощи — это помидоры, свежий огурец и листья салата. В любой службе доставки можно заказать набор для бургеров.

Рецепт приготовления:

Обжарьте котлету с обеих сторон до золотистой корочки, затем накройте её ломтиком плавленого сыра, чтобы он расплавился. Булочку разрежьте пополам и поджарьте без масла до хрустящей корочки.

Теперь собираем бургер: на нижнюю половину булочки наносим томатный соус, сверху кладем котлету с сыром и добавляем овощи, затем накрываем второй половиной булочки. Приятного аппетита!

Кристина Таспин, телеведущая, блогер

Легкость, скорость и вкус — именно этого жаждет современная женщина на кухне.

Сегодня представительницы прекрасного пола выполняют множество ролей, и находить время для готовки становится довольно сложно. Поскольку я занимаюсь бизнесом, веду блог и расту семью, часто у меня не хватает времени и желания готовить. Но, несмотря на третью беременность, иногда мне хочется немного не совсем полезного!

Если в первом триместре я отдавалась сладостям и газировке, то сейчас, стараясь наладить свое питание, позволяю себе более «полезные» лакомства. Одним из таких является мой салат — идеальный вариант на случай, если надоедает скучная еда, на неожиданные визиты гостей или когда муж возвращается с работы. Главное — быстро, просто и вкусно!

Что нам потребуется:

• 180 г консервированной фасоли (рекомендуется использоваь красную фасоль в собственном соку, так она лучше сохраняет форму);
• 150 г копченой колбасы;
• Две упаковки сухариков (лучше взять «3 корочки» с мясным желе и хреном, но можно выбрать любые по вкусу);
• 3 столовые ложки майонеза;

Время приготовления — 10 минут, а в 100 г салата — 320 ккал.

Сначала откройте банку с консервированной красной фасолью и слейте жидкость. Переложите фасоль в салатницу. Колбасу нарежьте небольшими кусочками и добавьте к фасоли. Этот компонент сильно влияет на вкус салата, поэтому выбирайте качественную и вкусную колбасу.

Затем добавьте сухарики, заправьте всё майонезом и тщательно перемешайте. Дайте салату настояться в холодильнике 10-15 минут перед подачей. По желанию можно украсить зеленью!

Если вы не планируете подавать блюдо сразу, лучше заправлять его перед самой подачей, иначе сухарики размокнут и вкус ухудшится.

Обязательно опробуйте этот рецепт и запомните его — это один из лучших способов быстро и легко порадовать себя чем-то не особенно полезным!

Евгения Синицкая, актриса

На самом деле, я всегда стараюсь придерживаться правильного питания и занимаюсь спортом — это так! После 35 лет приходится выбирать между наслаждением от кусочка торта «Наполеон» и тем удовлетворением, которое испытываешь, глядя на свое отражение в зеркале… Я выбрала второе. Но сегодня позволь мне поделиться с тобой секретом!

Нет ничего вкуснее, чем картошка, обжаренная с луком! Я готовлю её, не накрывая крышкой, чтобы она покраснела до золотистого цвета, а лук всегда пассерую отдельно. Эти два компонента соединяю в самом конце. Затем добавляю соль, не забудьте про лавровый лист, накрываем крышкой и даем настояться еще три минуты.

Готовую картошку выкладываю на тарелку и подаю с копченой скумбрией, нарезанной кольцами из красного лука, а малосольный огурец — как вишенка на торте, завершит эту подачу.

И с мыслью: «О том, сколько времени мне понадобится отработать это в зале, я подумаю завтра!» — приступаем к трапезе.