Как улучшить обмен веществ в организме — что делать, чтобы наладить метаболизм, продукты нормализующие пищеварение

Что такое обмен веществ

В клетках постоянно происходят химические реакции. Под действием ферментов одни соединения, поступающие с пищей, расщепляются, другие образуются. Это основа жизни любого организма. Сочетание этих реакций называется метаболизмом или метаболизмом.

Процесс состоит из двух этапов:

• Катаболизм (диссимиляция): сложные молекулы распадаются на простые с выделением энергии.
• Анаболизм (пластический метаболизм): продукты распада, образовавшиеся в предыдущей фазе, объединяются в новые сложные молекулы.

Затем под действием гормона инсулина глюкоза распадается на две молекулы лактата (молочная кислота), углекислый газ и воду. Этот катаболический процесс называется гликолизом. Если организму не хватает глюкозы (из-за голода), глюкоза может быть восстановлена. Это уже анаболический процесс: глюконеогенез.

2. Не убирайте все мучное из своего рациона за раз

Такое «падение в водоворот» ни к чему хорошему не приведет — наоборот, обвал будет еще более реальным. Если вы в конце концов решите отказаться от муки, помните, что вам следует постепенно сокращать потребление выпечки (и других продуктов, от которых вы решите отказаться — например, сахара или соли), иначе вы рискуете впасть в депрессию.

Вам нравится кофе с двумя столовыми ложками сахара? Сократим их количество до одного. Вам нравится есть банку печенья в рабочий день? Уменьшить до 4-5 штук. Ты любишь хлеб? Избавьтесь от белка, возьмите рожь или отруби. Уменьшите потребление продуктов, которых вы хотите избегать каждый день.

Продукты, которые можно употреблять без ограничения

• капуста (все виды), грибы, огурцы, помидоры, перец
• салат, зелень, шпинат, щавель
• чай, кофе без сахара и сливок
• негазированная питьевая вода
• мясо (баранина, индейка, телятина, говядина). Исключите курицу, в ней много гормонов и антибиотиков (курицу можно есть только дома)
• дикая рыба
• кабачки, баклажаны, свекла, морковь, стручковая фасоль, редис, редис, репа, горох (овощи можно есть сырыми, вареными, тушеными, запеченными; жарка не рекомендуется)

Использование жиров (масло, майонез, жир) в кулинарии не допускается.

Прощай, круассан: как навсегда избавиться от тяги к мучному

Делимся самыми эффективными лайфхаками, одобренными опытным диетологом.

Первое правило клуба булочек с корицей — никому не рассказывать о клубе булочек с корицей, но как похудеть, если жизнь без муки кажется скучной и серой? Все нюансы проблемы решались совместно с клиническим психологом-диетологом, членом союза национальной ассоциации лечебного питания Анной Ивашкевич.

Наличие в рационе сладкого, особенно крахмалистых продуктов, не только портит фигуру, но и вызывает проблемы с кожей и пищеварением. Так что, если вы заядлый поклонник круассанов и не можете пройти мимо пекарни без томного взгляда, вам обязательно стоит прислушаться к советам из нашего материала.

Почему важна физическая активность?

Физическая активность — это регулятор, с помощью которого вам будет легче поддерживать свой вес в пределах нормы, особенно если вы склонны к полноте. Когда уровень физической активности увеличивается, организм ускоряет пищеварение и сжигает жировые отложения. Если речь идет не о похудании, а о «поддержании формы», то достаточно будет уделять тренировкам около 3 часов в неделю, но лучше это время разделить и прикладывать меньше усилий, но чаще. Получасовые ежедневные тренировки принесут больше пользы, чем трехчасовые. Помните об этом при составлении еженедельного плана.

Если вам нужны более ощутимые результаты и вы хотите не только сохранить текущую форму, но и похудеть, то вам нужно будет заниматься не менее 2-3 раз в неделю, чтобы организм привык к стрессам. Программа упражнений также должна быть разнообразной, даже если вы решили сосредоточиться на силовых упражнениях, помните о важности кардионагрузок.

О, ужас! Откуда это… жирное депо?

Поговорим о жире, ведь врага нужно знать в лицо! Что вы знаете о нем? Откуда берется жир на животе и почему он уходит в последнюю очередь?

Жир — это своего рода запас энергии, созданный организмом в резерве. Каждый килограмм жировых клеток составляет не менее 8750 килокалорий, что может помочь вам в трудную минуту: с наступлением голода, физического и умственного (!) Увеличения. Поэтому человек долго не умирает без еды — ему есть чем прокормиться.

Жировая прослойка — отличная защита органов от переохлаждения и травм. Поэтому на животе у женщин образуются жировые отложения. Так природа позаботилась о сохранности плода и женских органов.

Слишком худые женщины часто не могут иметь ребенка именно из-за недостатка жировых отложений. Поэтому ни один честный врач не изо всех сил поможет похудеть женщине с нормальным весом.

Но весь накопленный жир нам полезен, а где же золотая середина?

В организме есть несколько типов жировых клеток. Но когда вы худеете, вам нужно избавляться от белого жира, который оседает на животе, ягодицах и шее.

20 процентов накопленного жира — необходимая норма для здоровья, а что-то большее, как говорится, уже проблема.

Анорексия: психология саморазрушения

Если вы чувствуете себя комфортно в своем теле, вам не следует худеть, потому что низкая масса тела также является проблемой и иногда намного опаснее, чем на 5 или даже 10 фунтов больше. Примером чрезмерного стремления к похуданию является анорексия, психическое заболевание.

Глядя на несчастных девушек, похожих на скелеты, сложно поверить, что когда-то они были цветущими красотками. И не нужно думать, что эта болезнь грозит избранным. Она, как и алкоголизм, принимает в свои ряды тех, кто готов похудеть до конца, напиваясь от каждого выброшенного миллиметра.

Но всем ли худеющим угрожает анорексия? Нет! С четким планом похудания и четко определенными границами результатов анорексия не страшна. Ведь в этом случае мотивация — убрать лишний вес, а не превратиться в скелет!

Что такое базальный обмен

Это скорость, с которой пища превращается в энергию, необходимую для поддержания минимального количества жизненно важных функций. Он показывает, сколько калорий необходимо организму, чтобы оставаться здоровым при температуре воздуха 20 градусов по Цельсию и при отсутствии физических нагрузок.

Этот показатель определяется на основании:

• возраст;
• рост;
• масса;
• пол.

Есть много методов для его расчета. Наиболее распространена формула Харриса и Бенедикта: 66,5 + (13,75 x вес в кг) + (5 x рост в см) — (6,75 x возраст в годах) для мужчин и 66,5 + (9,55 x вес в кг) + (1,8 x рост в см) — (4,7 x возраст в годах) для женщин.

На основной метаболизм приходится до 75% потребляемых калорий. Еще 10% сжигается непосредственно в процессе пищеварения. Остальное уходит при физических нагрузках.

Основные принципы питания при ожирении

Диета для лечения ожирения должна быть сбалансированной. Организм нельзя оставлять без незаменимых веществ, аминокислот, витаминов. Неправильно подобранная диета может вызвать тяжелые эндокринные нарушения, нарушения работы печени, сердца и других органов.

Основные правила питания для нормализации веса таковы:

• суточная калорийность составляет от 1700 до 2000 ккал. Рассчитывается индивидуально с учетом пола пациента, возраста, роста, телосложения, физических нагрузок;
• ограничить потребление продуктов, содержащих быстрые углеводы и животные жиры;
• наполнить рацион клетчаткой, которая низкокалорийна, но надолго наполняет желудок, создавая ощущение сытости;
• рекомендуемая суточная доза белка для взрослого человека со средней физической активностью — 0,75 г на 1 кг массы тела;
• фрагментация пищи облегчает контроль над голодом. Кушать желательно 5-6 раз в день;
• суточное количество соли не должно превышать 5 г;
• исключение пряностей, пряностей, копченостей, солений, острых блюд, повышающих аппетит;
• следует выпивать полтора литра воды в день. Перед каждым приемом пищи нужно не спеша выпивать полстакана жидкости;
• все блюда готовятся, запекаются или готовятся на пару. От жареной пищи отказаться;
• есть в одно и то же время. Дополнительные перекусы запрещены.

Предупреждение: ежемесячная потеря 3 кг веса из-за жира считается нормой. Более быстрое похудение — сильный стресс для организма!

Здоровое питание при ожирении следует сочетать с дозированными физическими нагрузками. Начать нужно с 10-минутного упражнения, постепенно увеличивая его продолжительность и сложность упражнений.

Особо строгие правила нужно соблюдать в первый месяц лечения. Затем организм приспосабливается к новому рациону, распорядку дня. Уменьшится риск срывов, возврата к старым привычкам питания.

Безуглеводная диета: разрешенные и запрещенные продукты

Исключать:

• белый хлеб;
• сахар и подсластители;
• макаронные изделия;
• картошка;
• кукуруза, свекла, морковь;
• алкоголь;
• фрукты (кроме цитрусовых, кислых ягод и яблок);
• фруктовые соки;
• газированные напитки;
• маргарин, майонез, промышленные соусы;
• колбасы, паштеты промышленные.

Разрешается:

• нежирное мясо и субпродукты;
• яйцо;
• рыба и морепродукты;
• молочные и кисломолочные продукты;
• овощи;
• семена и орехи;
• овощные соки;
• клюквенный сок, компот из сухофруктов;
• зеленый чай, кофе.

При безуглеводной диете ограничьте:

• цельнозерновые;
• грибы;
• бобовые;
• баклажан;
• темный шоколад;
• сухое вино.

Поставьте цель

Это может быть что угодно: похудание, желание влезть в любимые джинсы, улучшение самочувствия, устранение прыщей на лице и т.д. Без желания, повода, четко поставленной цели ничего не получится. Если вам все еще трудно заставить себя, есть другой способ: вести дневник. Записывайте каждый прием пищи и оставляйте комментарий: вы ели этот бутерброд, потому что очень хотели поесть, или из-за лени, скуки, беспокойства? Перечитывая свои записи, вы сможете понять настоящие причины приема пищи, ведь, как показывает практика, мы не всегда едим из-за чувства голода.

Для чего нужны анализы крови при диетах

Помните, что даже люди, которые никоим образом не ограничивают свой рацион, часто не получают в полном объеме всех необходимых им питательных веществ. Еще больший риск дефицита одного или нескольких питательных веществ возникает у людей, соблюдающих диету с высокими ограничениями.

Поэтому необходимо во время диеты следить за состоянием организма в динамике. Удобнее всего это сделать — сравнить показатели анализов крови с нормой и понаблюдать за их изменениями.

Дефицит железа — обычная проблема для многих людей. Причиной тому может быть не только его недостаточное поступление, но и повышенная потребность организма в этом элементе. Общий анализ крови позволяет обнаружить признаки анемии (снижение количества эритроцитов и гемоглобина), а биохимическое исследование определяет концентрацию ионов железа в плазме крови. Таким образом, тесты помогают выявить железодефицитную анемию .

Загустение крови может быть признаком недостатка жидкости в организме. Анализы крови в этих случаях характеризуются увеличением количества эритроцитов и гематокрита. Повышение гемоглобина и уменьшение ионов хлора, а также изменение соотношения натрия и калия также могут быть признаком острого или хронического обезвоживания .

Биохимический анализ крови выявляет недостаток в плазме ионов кальция и магния. Дефицит этих ионов в рационе может проявляться в виде мышечных спазмов, повышенной хрупкости костей, повышенной нервозности и снижения памяти.

При недостатке некоторых витаминов (аскорбиновой кислоты, рутина и др.) Увеличивается время свертывания крови, хрупкость сосудов и продолжительность кровотечения. Сначала это можно обнаружить и подтвердить при исследовании системы свертывания крови.

Недостаток белка в пище увеличивает риск повреждения ткани печени и жирового перерождения ее клеток. Признаки нарушения функции печени и липидов, а также недостаток белков крови можно быстро обнаружить с помощью биохимического анализа. Для этого необходимо обратить внимание на такие показатели, как общие белки, АЛАТ и АСАТ, липопротеины разных типов.

Благодаря наличию лабораторных анализов вы всегда можете следить за своим здоровьем и вносить необходимые изменения в свой рацион. Такой подход к похуданию позволит вам привести себя в форму, а также сохранить или улучшить свое здоровье.

Почему происходит замедление метаболизма

Чем быстрее протекает обмен веществ в организме человека, тем быстрее перерабатываются поступающие с питанием микроэлементы. Если он замедляется, органы не получают энергии вовремя. И жир, вместо того, чтобы сжигаться, хранится в виде лишних килограммов. Это происходит по разным причинам:

• возрастные изменения (с годами замедляется обмен веществ);
• наследственная предрасположенность;
• эндокринные патологии (неудовлетворительное состояние щитовидной железы, поджелудочной железы, надпочечников);
• нездоровое питание (полный отказ от углеводов, белковая недостаточность);
• длительное голодание;
• недостаток жидкости;
• дефицит витамина D, железа, кальция;
• усталость;
• интоксикация (в том числе алкогольная).

С первыми двумя факторами ничего поделать нельзя. Вы можете ускорить свой метаболизм, воздействуя на всех остальных. Здоровый образ жизни — залог нормального обмена веществ. Можно будет это установить — и с фигурой все будет хорошо.

Примерное меню на день

Завтрак

• отварное мясо (100 г)
• запеченная свекла
• кофе без сахара

Обед

• овощное рагу
• запеченная рыба (100 г)
• мармелад

Обед

• борщ без мяса (150 г)
• нежирный творог
• компот из сухофруктов

Полдник

• свежие яблоки

Обед

• салат из моркови с чесноком
• гречиха

Перед сном нужно выпить стакан кефира с низким процентом жирности.

Перечисление бариатрических операций для похудения

Эффективные диеты, физические нагрузки и другие методы, решающие проблему лишнего веса, не всегда приводят к желаемому результату. Это связано с тем, что большинство людей не питаются должным образом и не соблюдают регулярный режим физических упражнений. Лишние килограммы начинают стремительно расти. Остановить набор веса одним только правильным питанием уже невозможно. Чтобы добиться похудания, хирурги используют разные виды хирургического лечения.

Бандажирование желудка

Он заключается в размещении силиконового кольца (бандажа) в верхней части живота. Орган разделен на 2 части. Пища сначала попадает в первый небольшой участок органа, проходит через узкий проход в области кольца, а затем в основную часть желудка. Благодаря повязке пища задерживается в первой части, поэтому человек быстро насытится, съев небольшую порцию. Повязка — это обратимая манипуляция, при необходимости кольцо можно снять.

Желудочное шунтирование

Суть операции — разделить пищеварение так, чтобы пищевой комок сразу перешел в дистальные отделы, не попадая в двенадцатиперстную кишку. Хирург разрезает часть желудка, образуя небольшой мешочек объемом до 50 мл. Оставшийся орган зашивают — из брюшной полости не удаляют. Создайте анастомоз между «новым» желудком и частью тонкой кишки. Из-за уменьшения желудка человек не сможет съесть привычную порцию. Пища делает обходной путь, ее расщепление и усвоение полезных веществ происходит намного позже, чем до операции.

Рукавная резекция желудка – Sleeve

Один из самых популярных и эффективных хирургических методов похудения. Во время операции удаляется 80% желудка путем разрезания дна и тела органа. Остается длинный тонкий рукав, поэтому метод по-другому называется рукавной гастропластикой. Объем органа уменьшен почти в 10 раз. Комок пищи, проходя через узкий проход, надолго задерживается в желудке. Результат — быстрое чувство сытости.

После лечения процесс пищеварения не нарушается, так как все физиологические клапаны органа сохраняются. Операция необратима: вернуть прежний размер органа невозможно. Применяется у больных сахарным диабетом, страдающих ожирением 3 степени. Риск осложнений крайне низок.

Гастропликация

Ее можно назвать модификацией классической вертикальной резекции желудка. Суть операции также заключается в уменьшении размеров органа, но не за счет его резекции, а за счет ушивания стенок. Часть желудка исключается из процесса пищеварения. Результат лечения такой же, как и при рукавной хирургии. Процедура обратима в течение 12 месяцев.

Билиопанкреатическое шунтирование

Сложная операция, которая сопровождается большой анатомической реконструкцией пищеварительного тракта. Его цель — уменьшить всасывание питательных веществ в тонком кишечнике. На первом этапе иссекают желудок до объема примерно 200 мл. На следующем, в области двенадцатиперстной кишки, перерезают тонкий кишечник, его последний сегмент пришивают к «новому» желудку. Другой — в области перехода тонкой кишки в толстую.

В результате сложной операции пищевая цепочка идет с одной стороны, а пищеварительные соки — с другой. Они расположены почти на выходе из толстой кишки. Эффект от лечения очень высокий: пациенты достигают быстрого снижения лишнего веса. В результате лечения уменьшается количество потребляемой пищи за счет резекции желудка, снижается всасывание питательных веществ.

Баллонирование желудка

В отличие от предыдущих методов, это не операция — она ​​проводится не лапароскопически, а эндоскопически. Процедура имеет кратковременный эффект. Суть воздушного шара заключается в установке в желудке силиконового шарика, наполненного безопасным для организма раствором. С помощью эндоскопа его вводят в желудок и через клапан заполняют жидкостью.

Находясь в органе, он забирает его большую часть, что не позволяет человеку есть много. Баллон прижимается к стенкам желудка и активирует рецепторы насыщения, быстро подавляя чувство голода. Процедура обратима, через полгода шарик необходимо снять или заменить на новый.

Вредно ли ускорение обмена веществ

Мы обнаружили, что замедление химических реакций приводит к тому, что клетки не получают своевременного питания. По этой причине начинаются нарушения функций различных систем организма. Следовательно, замедленный метаболизм необходимо ускорить. Но даже это нельзя делать бесконечно.

Отклонение от нормы в любую сторону не приносит пользы. Люди также страдают от слишком быстрого метаболизма. Они могут иметь недостаточный вес или даже истощаться. К тому же скорость обменных процессов влияет на продолжительность жизни.

Если они идут слишком быстро, деление клеток также ускоряется. Их ресурс не безграничен. Чем быстрее они завершат цикл деления, тем быстрее стареет человек. В результате сокращается продолжительность жизни. Поэтому нельзя преувеличивать ускорение обменных процессов.

Методы для ускорения метаболизма

Когда люди хотят похудеть, они не всегда думают, что им нужно нормализовать обмен веществ. Изнурять себя упражнениями, но при этом неправильно питаться, не приведет к достижению желаемой цели. Строгая диета тоже может привести к обратному эффекту. Организм в условиях голодания начнет быстро запасать полезные вещества, а вес будет только увеличиваться.

Итак, в первую очередь нужно заняться метаболизмом. Большинство методов доступны в домашних условиях:

• нормализовать рацион;
• уменьшить сахар и соль;
• вести умеренно активный образ жизни;
• отказаться от вредных привычек;
• спать не менее семи часов в сутки;
• пейте достаточно воды;
• чаще оставайтесь на улице, чтобы впитать солнечные лучи.

Желающим улучшить обмен веществ следует своевременно лечить незначительные сбои в работе эндокринной системы. Щитовидная железа играет важную роль в обмене веществ. Его гипофункция подавляет обменные процессы.

Какой вес считать “нормальным”?

Нормальный вес — это не абстрактное понятие, которое каждый может интерпретировать по-своему. Есть специальный индикатор «индекс массы тела (ИМТ)», который покажет, действительно ли у вас избыточный вес, или, скорее, комплекс самооценки. ИМТ рассчитывается просто: вес в килограммах нужно разделить на рост в метрах, а результат возвести в квадрат. На избыточный вес указывает ИМТ выше 25, а ожирение выше 30.

Расчет индекса массы тела позволяет объективно оценить свой вес и не следовать примеру стереотипов, взяв пример с подиумных моделей. Часто людей беспокоят проблемы, связанные с лишним весом, хотя у них такой проблемы нет. ИМТ избегает субъективной оценки. Кроме того, индекс массы тела показывает склонность к полноте или, наоборот, к худобе. Достаточно сравнить полученный в результате расчетов показатель с «нормой». Если ваш показатель близок к верхней границе, у вас есть склонность к полноте, но это все еще не повод для голодовки.

важно понимать некоторые моменты, связанные с ИМТ:

• ИМТ не является постоянной величиной, поэтому его необходимо рассчитывать регулярно, чтобы отслеживать динамику. Калории косвенно влияют на ИМТ. Кажется, самый простой способ похудеть — потратить больше, чем потребляешь. Как вариант, вы можете снизить энергетическую ценность пищи, увеличив физическую активность, но это тупиковый путь.
• Стремление снизить ИМТ путем резкого похудения может привести к истощению организма. Иногда бывает полезно организовать «постные дни», но не для похудания. Судите сами: если ваша новая диета открыто изнуряет вас голодом или увеличивает вашу физическую активность до нереалистичного уровня, ваше тело будет работать, чтобы изнашиваться. Может быть, вы получите кратковременный эффект, но когда вы подведете себя или организм выйдет из строя, все потерянные килограммы вернутся с лихвой,

Правильное питание для нормализации обменных процессов

Разумное отношение к собственному питанию позволяет наладить и при необходимости восстановить обмен веществ. Он должен быть регулярным, т. Е. Нужно употреблять примерно одинаковое количество в одно и то же время каждый день.

Частота — не менее трех раз в день, но лучше всего разделить дневной рацион на пять-шесть приемов пищи. Небольшие порции обрабатываются быстрее и клетки не голодают в течение дня.

Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за три часа до сна. У спящего естественным образом замедляется обмен веществ, поэтому давать организму лишнюю нагрузку нельзя. Мифическое правило «не ешьте после шести» повредит, только если человек не пойдет спать в 9 вечера. Голод будет ощущаться острее, и организм перейдет в режим накопления резервов.

Продукты, улучшающие обмен веществ

важно не только как есть, но и что. Некоторые продукты способны решить проблемы, нарушающие нормальный метаболический процесс. Рассмотрим, где взять элементы, необходимые для эффективного обмена веществ.

Элементарные продукты, из которых можно получить белки

• яйца (особенно сваренные вкрутую);
• мясо (нежирная говядина и свинина);
• птица;
• печень;
• рыба;
• бобовые;
• арахис;
• сыры.

Здоровые углеводы

• рис;
• крупяная каша;
• капуста;
• цуккини;
• перец;
• лук;
• грибы;
• изюм и курага.

Витамин Д

• рыба (лосось, семга, сельдь);
• печень трески;
• устрицы;
• грибы;
• козье молоко;
• яичные желтки;
• масло.

Железо

• субпродукты (печень, почки, печень);
• морские водоросли;
• мясо (говядина);
• арахис;
• какао;
• кунжут;
• айва;
• сморчки;
• пшеничные отруби.

Футбол

• молоко;
• творог;
• рыба;
• арахис;
• капуста;
• цветная капуста и брокколи;
• твердые сорта сыра;
• кунжут;
• зелень;
• бобовые;
• виноград.

Съели булочку — подвигайтесь

Что еще можно порекомендовать любителям бутербродов? Движение! Мучные продукты — это углеводы, которые при расщеплении обеспечивают организм энергией, поэтому вам не следует есть углеводы вечером, особенно перед сном. Если вы едите муку в первой половине дня и активно двигаетесь, а еще лучше, занимаетесь спортом, то в конце дня вы будете использовать всю энергию, полученную от углеводов, и ее избыток не будет откладываться в жире.

Свет мой, зеркальце — не ври! А нужно ли худеть вообще?

Каждая женщина, глядя в зеркало, произносит одну и ту же фразу: «Я поправилась, пора худеть!». Но всегда ли то, что мы видим в зеркале, лишнее? Почему худые девушки, стройные женщины и пожилые бабушки считают себя толстыми?

Психологи говорят: это природа женщины. Идеалы, привитые с детства в виде увядших манекенщиц, прочно укоренились в головах женщин, и им уже сложно выжить оттуда.

Сейчас врачи многих стран настаивают на запрете пропаганды чрезмерной худобы, а некоторые косметические и модные компании уже приняли эстафету «за здоровый вид».

Пример честного подхода к женственному образу — реклама брендов Dove и Marks & Spencer, в которой моделями выступают цветущие девушки с нормальными параметрами тела.

Они совсем не жирные — это те пропорции, которые можно считать идеальными для здоровой женщины. И на них приятно смотреть!

Как нужно питаться, чтобы похудеть?

Многие ошибочно полагают, что есть два способа похудеть: либо мало есть, либо много заниматься спортом, поэтому одни садятся на диету, а другие ходят в спортзал. На самом деле, есть только один способ — это корректировка диеты и подбор оптимальной физической активности.

Рацион должен быть сбалансированным и разнообразным, это тоже можно назвать своеобразной диетой, но не временной, а постоянной. Уважение к принципам правильного питания должно стать частью вашего образа жизни, только так вы сможете не только достичь желаемых результатов, но и сохранить их.

Рацион питания необходимо формировать с учетом ваших физиологических потребностей, тогда вы сможете долго придерживаться выбранной диеты, пока не изменятся условия. Например, диета может меняться с возрастом, а у женщин причиной таких изменений может быть беременность. Чтобы понять принципы правильного питания и оценить, насколько ваша нынешняя диета им соответствует, вам необходимо ответить на несколько вопросов:

• Ваша диета разнообразна? В рационе человека должны регулярно входить фрукты, овощи, злаки, нежирные молочные продукты и продукты с высоким содержанием белка.
• Тебе нравится то, что ты ешь? Психология тоже важна, еда должна не только утолять голод, но и удовольствие, по крайней мере, не вызывать отвращения, иначе вы будете испытывать дискомфорт во время каждого приема пищи.
• Можете ли вы заполнить корзину в местном продуктовом магазине? Вы должны понимать, что ежедневный рацион должен основываться на продуктах, которые легко найти и купить. Возможно, вы являетесь поклонником экзотики, но если вы можете пополнить запасы только во время отпуска за границей, то это определенно не основной продукт питания. Ищите аналоги «на местном рынке”.
• Много ли в вашем рационе запрещенных продуктов? Правильно подобранная диета не основана на запретах. Вы должны уметь есть почти все, но в ограниченном количестве.
• Можете ли вы позволить себе выбранную диету? К сожалению, наши желания не всегда связаны с нашими возможностями, поэтому, если вы не можете позволить себе элитные продукты или не успеваете готовить сложные, но очень полезные блюда, то вам придется отказаться от заранее приготовленной диеты в пользу более реалистичной.
• Ваша диета безопасна? Как мы уже отмечали, диета должна быть сбалансированной и содержать достаточное количество необходимых питательных веществ и калорий, чтобы вы могли похудеть не только эффективно, но и безопасно, и впоследствии поддерживать свой вес в пределах нормы.
• Вы забыли о физических нагрузках? Это, конечно, не относится напрямую к диете, но без физических нагрузок ваше желание похудеть, просто скорректировав свой рацион, будет обречено. По крайней мере, в перспективе.

Если вы не смогли дать положительный ответ даже на некоторые из заданных вопросов, значит, выбранный тип еды не для вас. Стоит посоветоваться с диетологом или еще раз самостоятельно сравнить пожелания и возможности с учетом наших рекомендаций.

Дайте мне волшебных пилюль!

Главный вопрос, который задают себе все худеющие женщины, — это пить или есть, чтобы быстро похудеть. Увы, таких универсальных таблеток не создано. В аптеке и с рук вам могут предложить различные средства, но эффект после их приема может быть неожиданным.

Давайте разберемся?

• Травяные чаи и слабительные или мочегонные капсулы. При приеме таких препаратов стрелка шкалы начинает радовать с первого дня. И удивляться тут нечему: слабительные и мочегонные средства активно выводят воду из организма. Если это «лечение» длится более 5-7 дней, вы можете получить обезвоживание и связанное с этим появление морщин и синяков под глазами. Больные также приобретают геморрой — следствие «многократного» и длительного сидения в туалете.
• Таблетки от паразитов (тайские таблетки). Сколько бы по телевизору ни рассказывали обо всех ужасах этого метода, все же есть люди, которые хотят таким образом похудеть. До сих пор этот навоз привозят из Китая и других восточных стран «для знаний» и «благотворительности». Результатом такого похудания является долгое и сложное лечение отравления, вызванного продуктами жизнедеятельности метрового червя.
• Сибутрамин в капсулах. Это вещество содержится в некоторых отечественных и зарубежных лекарствах (отпускаемых по рецепту) и в китайских препаратах, незаконно ввозимых в Российскую Федерацию. Перед тем, как начать прием таблеток, нужно очень хорошо подумать, так как они никак не разрушают накопившийся жир. Другими словами, они не помогают похудеть, их цель — обуздать аппетит. Сибутрамин имеет множество побочных эффектов. Набор веса после такого «лечения» может быть таким же быстрым, как и после неправильного питания. Эти препараты предназначены для людей, находящихся на грани жизни и смерти, когда очень необходимо похудеть, например, перед операцией или по другим причинам.
• Добавки и плацебо. Это самый безобидный вариант лечения ожирения — в таких капсулах можно найти гипс и ряд недорогих витаминов. Эффект от их приема маловероятен, хотя, кто знает, многое зависит от вашей впечатлительности.

Какие продукты лучше исключить

Если есть продукты, ускоряющие метаболизм, есть и продукты, замедляющие его. Тем, кто желает нормализовать процесс, лучше отказаться от:

• простые углеводы — содержатся в картофеле, бананах, дынях, кукурузе, мучных изделиях, сладостях;
• трансжиры — содержатся в полуфабрикатах, колбасах, майонезе, консервах;
• искусственные подсластители;
• алкогольные напитки.

Самая противоречивая еда — сырые овощи. С одной стороны, они богаты микроэлементами, важными для насыщения клеток. С другой стороны, они способны подавлять метаболические процессы благодаря содержащейся в них растительной клетчатке.

Для достижения баланса диетологи рекомендуют отваривать некоторые овощи. В сыром виде можно смело употреблять те, которые содержат углеводы, витамины, железо. А те, где нет ускорителей обмена веществ, лучше отваривать.

Продукты, которые следует употреблять в умеренном количестве

• кисломолочные и кисломолочные продукты с нормальной жирностью, желательно домашние. Не употребляйте нежирные молочные продукты !!!
• картофель отварной, желательно на пару
• спелые бобовые (горох, фасоль, чечевица)
• цельнозерновые (не более 6 столовых ложек на порцию). Исключите манную крупу, белый рис, кашу быстрого приготовления
• овощные, мясные и рыбные супы, приготовленные на втором бульоне
• паста аль денте (только из твердых сортов пшеницы) (не более 6 столовых ложек на порцию)
• хлеб и выпечка — небогатые (желательно грубый или цельнозерновой хлеб, 1-2 ломтика в день)
• фрукты (кроме указанных в пункте «исключить»)
• орехи, семена
• яйцо

«Умеренный» означает половину вашей обычной порции. Пища должна быть максимально натуральной, «грубо приготовленной» — лучше не варить, чем переваривать.

Продукты, которые необходимо исключить или максимально ограничить

• масло растительное (разрешено 2 столовые ложки в день, желательно растительное масло, льняное масло) и только нерафинированное
• майонез
• исключить мясо, выращенное с использованием гормонов и антибиотиков, обычно свинину и курицу
• копчености, колбасы, колбасы, колбасы
• консервы мясные, рыбные
• сахар, мед
• фрукты и ягоды: бананы, виноград, финики, арбуз, дыня
• варенья, джемы
• конфеты, шоколад (если очень хочется — 1 4 плитки темного шоколада с содержанием какао 70-90%)
• выпечка, торты и другие сладости
• печенье, кондитерские изделия
• мороженое
• сладкие напитки (кока-кола, фанта и др)
• алкогольные напитки (разрешено 250 мл красного сухого вина, 50-100 мл водки — максимум 2 раза в неделю). Пиво полностью исключено!!!

допускается любой способ приготовления (запекание, отваривание, пар, гриль, сковорода), главное без добавления жира. Старайтесь пользоваться посудой, позволяющей готовить пищу без добавления жира (чайник на водяной бане, специальные кастрюли, духовка, гриль).

Как улучшить обмен веществ и похудеть

Нарушения обмена веществ часто являются причиной лишнего веса. Накопление жира и набор мышц — аналогичные анаболические процессы. Они различаются катаболически. Ускоренное разрушение полезно для похудания, но становится препятствием для наращивания мышечной массы.

Поэтому спортсменам рекомендуется замедлить метаболизм, а тем, кто пытается похудеть, наоборот, нужно его ускорить. Этому способствуют:

• разогрев перед первым приемом пищи;
• интенсивные аэробные упражнения в течение дня;
• пить много воды;
• добавление специй в еду;
• пить зеленый чай;
• расслабляющие мероприятия для снятия стресса.

Иногда, чтобы вернуть форму, достаточно скорректировать обменные процессы. Это поможет вам похудеть, не разрушая здоровье диетами и стрессом. Однако это сработает для здорового человека.

Препараты, стимулирующие обмен веществ

Сразу отметим: не стоит пытаться наладить обмен веществ лекарствами без помощи эндокринолога. Все лекарства так или иначе связаны с гормонами. Неконтролируемый макияж может нарушить баланс.

Назначая препараты, улучшающие обмен веществ, врач пытается вылечить заболевание, которое его замедлило (гипофункция щитовидной железы, дефицит кальция, йода и др.). Также существует группа препаратов, стимулирующих обменные процессы — обмен веществ:

• анаболические стероиды: стимулируют синтез белка;
• гипогликемические средства: способствуют расщеплению глюкозы;
• гиполипидемические препараты — регулируют уровень холестерина и фосфолипидов.

В эту группу также могут быть включены ферменты и антиферменты. Их прием компенсирует дефицит или снижает повышение концентрации катализаторов, необходимых для протекания обменных процессов.

Что будет, если не устранять метаболические нарушения

восстановление обмена веществ необходимо не только для похудения. Избыточный вес — лишь одна из возможных угроз. Хотя впоследствии это приводит к самым разным заболеваниям.

Само нарушение обмена веществ приводит к дефициту в организме необходимых веществ. В результате увеличивается риск:

• сахарный диабет;
• железодефицитная анемия;
• расстройства пищеварения;
• бесплодие;
• замедлить выведение шлаков с последующей интоксикацией;
• дистрофические процессы опорно-двигательного аппарата;
• задержка развития (у детей и подростков).

В идеале нарушений обмена веществ лучше вообще избегать. Есть много способов предотвратить их, и каждый может это сделать. Но мы не можем повлиять на некоторые причины таких отклонений (наследственность или возраст). Поэтому стоит внимательно прислушиваться к сигналам организма, чтобы распознать замедление метаболизма на ранних стадиях.