Раздельное питание — смешивать или не смешивать?

Раздельное питание

Чем больше я пишу информации о правильном питании, тем больше я хочу поговорить с вами про несовместимые продукты и, конечно же, про раздельное питание.

Многие люди убеждены, что раздельное питание является одним из лучших способов похудения, и те, кто стремится восстановить свое здоровье, отмечают, насколько они стали себя лучше чувствовать, когда обратили свое внимание на то, какие продукты они сочетают и комбинируют друг с другом.

В статье мы с вами рассмотрим следующее:

  1. Кто в действительности заложил основы раздельного питания.
  2. Какие же продукты являются несовместимыми. Таблица.
  3. Какие продукты идеально совместимы. Таблица 3. Несколько очень интересных фактов.
  4. Готовим салаты, первые и вторые блюда согласно совместимости продуктов.
  5. Несколько развеивающих мифы противоречий (как же я люблю развеивать мифы! мммм! :) )




Ну, что же, начнем?

Многие диетологи разными способами пытаются приписать себе методику раздельного питания, достаточно распространено мнение, что авторство на самом деле принадлежит американскому доктору-натуропату Герберту Шелтону, однако впервые о влиянии различных продуктов питания на процесс пищеварения заговорил русский ученый, академик Иван Петрович Павлов.

Павлов И.П.

И.П.Павлов

Опытным путем, на собаках он выявил, что, к примеру, для переваривания хлеба (углеводной пищи) выделяется желудочный сок с высокой концентрацией щелочи, для переваривания мяса выделяется соляная кислота.

Также Павлов выяснил, что жир останавливает выделение соляной кислоты, в следствие чего белковая пища плохо переваривается в желудке, так как ей для переваривания необходима кислота.

Кроме того, двенадцатиперстная кишка строго контролирует выход содержимого из желудка. Если в ней кислая среда из-за белковой пищи, то двенадцатиперстная кишка замедляет продвижение пищевого комка из желудка дальше, если же в двенадцатиперстной кишке щелочная среда, то пища переваривается гораздо быстрее, что есть хорошо.

Герберт Шелтон в течение долгих лет систематизировал знания, изучал, расширял и развивал и в результате успешно объединил их в систему раздельного питания.

Для нас, живущих в сегодняшних условиях, не имеет особого значения, кто основатель системы раздельного питания, главное, что эта система может дать нашему здоровью.

Ее идея заключается в том, что есть продукты, совместное употребление которых принесет пользу нашему здоровью, так как будет улучшать усвоение питательных веществ друг друга, и существует обратный эффект, когда совместное употребление некоторых продуктов способно не только нейтрализовать усвоение витаминов и минералов, но и ухудшить пищеварение в целом.

В желудке не могут одновременно выделяться различные группы ферментов, а если вы не проспали этот урок по химии, то помните, что щелочь нейтрализует кислоту.

Читать больше: Можно ли употреблять воду после еды? Все «за» и «против»

Герберт Шелтон

Герберт Шелтон

Кроме того, Шелтон настаивал, что еда должна быть как можно более простой, тогда она и гораздо полезнее для организма, в идеале не стоит смешивать более 2-3-х продуктов за раз (прощайте, наши винегреты и оливье!).

Шелтон также пропагандировал длительное голодание, он не раз попадал в тюрьму из-за своих взглядов и идей, был убежденным вегетарианцем, сыроедом, написал 40 книг и умер в возрасте 100 лет! Вот это личный пример!..

Итак, мы в общем разобрались с тем, кто и как создал систему здорового питания – раздельное питание, теперь перейдем к практической информации и поговорим о том, какие же продукты питания идеально совместимы, а какие нет.

Переходим…

loading...

48 комментариев: Раздельное питание — смешивать или не смешивать?

  1. Инна:

    История это всегда интересно. У меня мама сидит на раздельном питании. Говорит и на праздниках и прочих мероприятиях она себя прекрасно чувствует и всегда находит подходящие блюда. А вот я пока что не решилась на такой подвиг.

    Ответить
    • Ольга Суворова:

      Инна, а вы попробуйте постепенно что-то изменять в своем рационе, что-то убрали, что-то добавили. Действительно иногда бывает сложно резко все поменять, на такие перемены нужно настроиться.

      Ответить
  2. Надежда Давыдова:

    Я тоже думаю, что раздельное питание очень полезно. Так не только правильно усваиваются полезные вещества, но и не происходит переедания. Организму легче, значит больше энергии можно использовать для интересных дел! Причем отпадает необходимость в изнуряющих диетах!

    Ответить
  3. Ольга:

    Мне тоже кажется, что чем проще питаешься, тем организму лучше. Вспомните наших бабушек, которые дожили почти до 100 лет. Питались более натуральными продуктами и просто.

    Я тоже не пробовала полностью раздельное питание. Но прочитаю таблицу совместимости продуктов обязательно.

    Ответить
  4. Lada_D:

    Цитата: «Чем проще пища, тем возвышеннее мысли». Эпикур :)

    Ответить
  5. Natabul:

    Я давно уже сторонник здорового образа жизни.С интересом прочитала о Павлове.Как то у меня не было ассоциации раздельного питания с ним.

    Ответить
    • Ольга Суворова:

      Ну, Павлов не столько говорил о необходимости раздельного питания, сколько исследовал влияние той или иной пищи на выделительные функции пищеварительной системы, если можно так сказать. А Шелтон использовал эти знания и многие другие, в том числе и свои исследования, чтобы обобщить эти знания и создать систему раздельного питания.

      Ответить
  6. Виктория:

    У меня вопрос: какой сок или воду нужно пить натощак с утра, чтобы лучше работал кишечник. Ольга, посоветуйте, пожалуйста начинающему правильнопитающемуся человеку.

    Ответить
    • Ольга Суворова:

      Виктория, самый лучший напиток с утра натощак — это стакан слегка подогретой, но не кипяченой простой воды. Туда можно добавить немного лимонного сока или ложку меда, если вы — любительница меда. Причем, этот стакан надо выпить залпом — это как душ для организма изнутри. Смывается накопленная за ночь слизь, открываются протоки желчного, поджелудочной железы...

      Ответить
      • Ольга:

        Вот я именно так и делаю. А зимой иногда не просто воду пью, а завариваю ромашку. Не знаю, есть ли от этого какой-то эффект или польза, но для меня действует еще и как профилактика простудных заболеваний. Вот как-то интуитивно чувствую, что мне это нужно. А вы как считаете, Ольга, это просто самовнушение или есть польза от такого «чайка» натощак?

        Ответить
        • Ольга Суворова:

          Ольга, вы сами пишете, что интуитивно чувствуете, что вам это надо, значит, пейте с удовольствием. Хотя я все-таки вам советовала бы сначала выпивать натощак стакан простой воды, а потом уже ромашковый чай :)

          Ответить
          • Ольга:

            Так а я в этот чаек и лимон, и мед добавляю, думала, это как вода, только еще с полезностями ромашковыми :)

            Ответить
            • Ольга Суворова:

              Все-таки вы чаек этот завариваете кипятком, так что это уже еда, а не вода. А клетки с утра нуждаются именно в простой воде.

              Ответить
  7. Ольга:

    Я уже неоднократно высказывалась, что придерживаюсь мнения: что организму хочется, то и правильно. Я, например, ничего не ем с хлебом, мой организм чувствует дискомфорт. А отдельно хлеб могу есть иногда с удовольствием. Вот такое у меня раздельное питание.

    Ответить
    • Ольга Суворова:

      Вы правы, Ольга, каждый выбирает то, что ему больше комфортно. Надо всегда стараться прислушиваться к организму. Только не путать урчание желудка и нужды наших клеток :)

      Ответить
    • Ольга:

      Ну, организму почему-то очень хочется и тортик, и Оливье, и котлетки жареные, но пользу в этом вряд ли можно найти :)

      Ответить
      • Ольга Суворова:

        Как вы об оливье уважительно: с большой буквы О :twisted:

        Ответить
        • Ольга:

          Да это у меня программа автоматически делает, я уж не исправляла. Иногда еще похлеще замены делает :)

          Ответить
    • Лина:

      Ну это не всегда так. Если организму хочется тортика или колбасы с хлебом? И если питаться только таким образом, то можно получить множество проблем...

      Ответить
  8. Елена:

    Слышала о пользе раздельного питания, но никогда не пробовала. Вообще я сторонница традиционного питания.

    Ответить
  9. Тамара:

    Очень интересная для меня статья. Я тоже считаю,что при помощи раздельного питания можно похудеть. Интересными были для меня работы академика Ивана Петровичв Павлова.Американского натуропата Герберта Шелтона я читала и его система питания и голодания очень увлекательна.

    Ответить
  10. Ольга:

    Надо же, у меня Павлов с собачками и лампочками только ассоциировался, а он, оказывается еще и к такой известной системе питания руку приложил :)

    Ответить
  11. Tатьяна Паломи:

    Сама раздельное питание еще не практиковала, но читала много интересного по этому питанию. При чем перейти обратно на обычное питание, после раздельного, очень трудно. Для организма это стресс. Поэтому и не решаюсь пока попробовать здоровое раздельное питание.

    Ответить
    • Ольга Суворова:

      Татьяна, я в третьей части статьи писала о том, что два раза в неделю обедать нужно смешанной пищей, чтобы иммунная система не отвыкла от такой еды. Так что можете кое-что понемногу внедрять из раздельного питания :)

      Ответить
  12. Алена Яснева:

    Когда то,я тоже увлекалась темой раздельного питания,но так и не перешла на него полностью...

    Ответить
  13. Светлана:

    Я смешиваю все подряд. В таком ритме жизни, в каком я сейчас нахожусь, трудно нормально питаться. Надеюсь, скоро наладится, тогда и можно будет взяться за себя всерьез

    Ответить
  14. Ксения:

    Я положительно отношусь к вопросам раздельного питания. Но сама этой системой не пользуюсь. Как-то непривычно для нас это.

    Ответить
  15. Людмила:

    Польза раздельного питания огромна, много читала про это, но перейти так и не решилась. :twisted:

    Ответить
  16. marina:

    У меня с детства сама собой сформировалась привычка раздельно питаться. Оказывается это еще и полезно :smile:

    Ответить
  17. Анастасия:

    Я приучила себя пить воду простую каждый день не меньше 1.5л, хотя надо бы больше ) Теперь не могу без воды. А вот голодать совсем не получается, организм отказывается совершенно :?: Может быть просто стоит есть в меру? И не зависеть от еды, ведь «надо есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть» :smile:

    Ответить
    • Ольга Суворова:

      Анастасия, я тоже так думаю, как и вы. Лучше ограничивать себя в употреблении вредных продуктов и не объедаться, чем «искуплять грехи» переедания голодовками.

      Ответить
  18. Любовь:

    У меня мама раздельно питается, это ей помгает поддерживать свой вес стабильным. Я лично так питаться не могу, а активность и движение мне помогает быть в нужной форме.

    Ответить
  19. Лидия:

    Писала о раздельном питании- это все очень индивидуально...

    Ответить
  20. Ольга:

    Каждый человек сам для себя выбирает. как ему питаться. если не можешь питаться раздельно, то и не надо. Просто мы не привыкли к этому. А иногда , на праздники. смешиваем все что можно, и в больших количествах. А потом жутко болит живот. Лучше так не смешивать пищу.

    Ответить
  21. Лина:

    Ольга, я вижу Вы стали писать не просто популярные статьи, а прямо научные работы с энциклопедическим охватом. Очень полезная информация. Я столько всего узнала нового о раздельном питании, при этом прочитав только первую часть.

    Ответить
    • Ольга Суворова:

      Да, Лина, я сама смотрю, что разогналась не на шутку! :)

      Ответить
  22. Акмарал:

    Замечательная информация! Вегетарианство, сыроедение и длительное голодание... Первое не могу позволить себе, так как белки необходимы и мясо я очень люблю, второе- это мой образ жизни, третье — есть опыт голодания 7 суток. Насчёт воды — поняла, что то, что заливаешь кипятком, уже не вода, а еда... Спасибо, Оленька! :smile:

    Ответить
    • Ольга Суворова:

      Пожалуйста, Акмарал!

      Ответить
    • Ольга:

      Акмарал, вы выдержали 7 дней на одной воде и больше ничего не ели?

      Ответить
  23. Акмарал:

    Да, представьте себе! Выдержала! Скинула 7 кг и вернула только 2 кг. Держу вес уже 3 месяц. А дальше постепенно скинула остальные, только уже не при помощи голодания, а умеренного и полезного питания (по рекомендациям Ольги Суворовой)

    Ответить
  24. Анастасия:

    Я не сторонник раздельного питания, а вот воду пью в обязательном порядке.

    Ответить
  25. Алевтина:

    Раздельное питание-это хорошо для организма,вот только соблюдатьне всегда получается.

    Воду тоже пью по утрам,как только проснусь.

    Ответить
  26. Арина:

    Чем старше становишься, тем больше задумываешься о раздельном питании. Хочется великолепно выглядеть.

    Ответить
  27. Философ:

    Шелтон хоть и умер в 100 лет, но был прикован к болезнью последние 13 лет. А в некоторых источниках говорится, что умер он в 90. Понятно, что некоторые и не доживают до подобных лет. И всё же очень печально, что нет ни одного серьёзного долгожителя прожившего более 100 лет и сосредоточенного на принципах здорового питания. Есть долгожители не заморачивающиеся питанием и выделить общие ключевые особенности сложно, кроме того, что, как правило, питаются они просто.

    Тем не менее здравому человеку ясно, что от питания многое зависит. Но опять же с другой стороны очень печально, что этот аспект не может гарантировать долголетия (несчастные случае и эпидемии даже не рассматриваем). Питание лишь может дать хорошее самочувствие в течении определённого периода жизни, что тоже немаловажно.

    Увы и миф о Поль Брэгге, таком же известном натурапате, с его серфингом тоже развеяли. Про теории заговоров говорить глупо, иначе их можно увидеть во всём. Умер он в 81 год... Есть реальное видео с его наставлением в интернете. Лично я не рассмотрел в этом человеке энергию и силу. Если он в таком состоянии был до 80 лет, то до 120 лет в его идеологии он просто бы рассыпался от высыхания и старости.

    В любом случае эти люди заслуживают уважения. Я лишь о том, что не всё так безоблачно, как радеют приверженцы той или иной системы. И будем верить в лучшее и стремится к нему. Человеку это свойственно.

    Ответить
    • Ольга Суворова:

      Вы правы, Философ, единственно, что неизменно правдиво и правильно — это золотая середина, если ее придерживаться, все будет замечательно, вот только найти эту золотую середину очень и очень трудно... :idea:

      Ответить
  28. Саид:

    Лично на себе если сьем просто сложные углеводы без белка,то сахар в крови повышаеться и энергии меньше.Вот такие вот дела

    Ответить
  29. Рина Пескова:

    Я просто поражаюсь автору статьи! Довайте мы на вас опыты будем делать, а не на животных, которые не давали согласие на то, чтобы над ними издевались во имя чего либо. Вы что, такая же садистка, как Павлов? Вы же женщина, наверное и мать. Отдайте своего ребенка на опыты во имя якобы науки! Мало того, что вы жрете мясо, так вы еще приводите в пример Павлова! Если бы у боен были стеклянные стены, все бы давно стали веганами. У вас не хватает ума об этом задуматься? Хотя бы эти отвратительные статьи не пишите. Засорили уже весь интернет этим протвоестественным мусором. Лучше, если больше делать нечего, сходите на экскурсию на бойню!

    Ответить
    • Ольга Суворова:

      Здравствуйте, Рина Пескова! Судя по вашему комментарию, вы мясо не употребляете. Откуда тогда у вас столько агрессии и желчи, ведь считается, что агрессивны как раз люди, употребляющие мясо?..

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Главная | Все о весе | Правила питания | Здоровье без лекарств | Красивое тело | Дети | Обо мне | Интересно | Конкурсы