Все о витамине Д: в каких продуктах содержится, симптомы нехватки и опасности его переизбытка

Здравствуйте, дорогие читатели! С приходом осени нас все меньше радует ласковое солнце. Мы ловим его последние лучики в бархатный сезон либо догоняем его в каких-нибудь теплых странах.

Вместе с солнечным теплом снижается и получение нашим организмом такого важного витамина, как витамин Д. И сегодня мы с вами обсудим, чем же данный витамин Д так для нас важен, в каких продуктах содержится и чем нам грозит его нехватка.

Какие ассоциации вызывает у вас витамин D? Наверное, у многих в голове всплывает только его «теплое» название — «солнечный витамин», а также уверенность, что при дефиците данного вещества может появиться рахит. На этом, скорее всего, и все. Скудновато, однако…

Сразу вам скажу, что существует мнение: нехватка витамина D не всегда является причиной возникновения рахита (его недостаток обнаруживается только у каждого пятого ребенка с таким диагнозом). А вот дефицит таких минералов, как фосфор и кальций, плюс железо, витамины А, С и группы В обнаруживаются у всех, кто болен данным заболеванием.




Кальциферолу (витамину Д) отводят роль активного участника в процессах всасывания фосфора и кальция, получаемых нами из пищи, размножение клеток также происходит при его участии, им регулируется метаболизм в организме, стимулируется синтез некоторых гормонов. Да и само вещество кальциферол многие ученые склонны воспринимать в качестве скорее стероидного гормона, а не витамина.

Как и витамин К, витамин Д является жирорастворимым, и это не один витамин, а группа веществ, из них нам известны D2 (получаемый нами из растительной пищи) и D3 (получаемый нами из пищи животного происхождения и синтезирующийся в кожных покровах под воздействием ультрафиолета).

Какими функциями обладает витамин D?

  1. Он управляет количеством кальция в организме. Для детского организма это профилактика рахита, для взрослого – профилактика размягчения костей и остеопороза.
  1. Кроме более полного усвоения кальция, данный витамин улучшает усвоение таких веществ, как магний и витамин А.
  1. Контроль за количеством неорганического фосфора в крови человека, необходимого для костной системы, как и кальций, кроме того, фосфор оказывает влияние на состояние сердца, мозга, нервной системы. Потому такой ошеломительный эффект на состояние костной, нервной и сердечно-сосудистой систем дает препарат Кальций Магний Хелат, ведь в нем содержатся кроме кальция и магния витамин Д и фосфор, причем, в оптимальных пропорциях.
  1. Способен повышать иммунную защиту.
  1. Регуляция давления и функционирования сердца.
  1. Щитовидная железа лучше функционирует, когда в организме отсутствует недостаток в витамине Д.
  1. Кальциферол влияет на свертываемость крови, улучшая ее.
  1. Витамин D — отличный защитник от депрессии!
  1. Хорошее функционирование почек зависит от того, в достаточном ли количестве это вещество находится в нашем организме.
  1. Насколько часто мы будем склонны к болезням кожи, также диктуется количеством витамина Д в организме.
  1. Для этого вещества по силам блокировать размножение злокачественных клеток, что важно для тех, у кого есть риск либо уже в наличии раковое заболевание (опухоль предстательной железы, яичников, груди, лейкемия).
  1. При рассеянном склерозе, эпилепсии, гипертонии, появляющейся у женщины в период беременности, проблемах с сердцебиением, конъюнктивите, нейродермите, псориазе, экземе, энтерите, панкреатите, гастрите и болезни Крона на фоне терапевтического лечения назначают прием витамина Д.
  1. Это вещество отлично себя проявило в лечении кандидоза.
  1. Если в ваш организм в достаточном количестве поступает кальциферол, у вас не будет проблем с сексуальным здоровьем и репродуктивной системой.
  1. Женщинам легче забеременеть, если в их организме достаточно этого витамина, а также меньше риска выкидышей и появления каких-либо осложнений, характерных для поздних сроков беременности.
  1. Раньше в период беременности и кормления женщинами употреблялся витамин Д, чтобы у их грудничков не было проблем с формированием костной системы. Сейчас врачи грудничкам назначают прием витамина Д в виде растворов.
  1. Диабет и аллергия, болезнь Альцгеймера, ревматический артрит и астма – со всеми этими заболеваниями витамину Д отдана не последняя роль.

Вот сколько полезнейших свойств у данного витамина! В чем же он содержится и сколько его нам необходимо в сутки?

В каких продуктах содержится витамин D? Его суточная норма

Отталкиваясь от возраста, потребности в кальцифероле различны. Из таблицы вы в этом убедитесь:

Суточная норма витамина Д

Продукты, содержащие витамин Д

Прежде всего, для любителей загара приятная новость: основным источником кальциферола является солнце. Ультрафиолет оказывает влияние на нашу кожу, вследствие чего в организме происходит синтез витамин Д. Однако есть 5 важных моментов:

  1. Чтобы в нашем теле образовалось достаточное количество данного вещества, достаточно проводить под прямыми солнечными лучами 15-20 минут в день.
  2. Наиболее полезными всегда считались и считаются утренние лучи солнца и на закате.
  3. Если на коже уже выраженный загар, синтез витамина Д снижается, точно также, как и у тех, кто является обладателей смуглой кожи. В таком случае под прямыми солнечными лучами разрешается проводить немного больше времени – до получаса.
  4. Чем мы старше, чем значительней снижается наша способность синтезировать витамин D кожными покровами.
  5. Зимой многие прибегают к загару в солярии, чтобы насытить организм витамином Д. Солярий может быть неплохим вариантом, вот только не стоит переусердствовать в нем, иначе чрезмерное увлечение таким загаром способно привести к раку кожи…




Наше тело на летнем солнце способно запастись витамином Д максимум на три месяца. Зимой, да еще и в задымленных смогом городах нам только приходится мечтать о нем, потому нам в помощь выступают продукты питания и препараты, в составе которых есть витамин D.

  • Наилучшим из продуктов источником кальциферола считается рыба жирных сортов (к примеру, 400 МЕ дадут 900г трески либо 150г лососины),
  • икра,
  • рыбий жир (раньше при рахите всегда пили рыбий жир, даже еще не зная о кальцифероле),
  • затем желтки куриных яиц (1шт. даст 25-50 МЕ),
  • в печени говяжьей либо свиной также немало кальциферола (в 100г — 15-50 МЕ),
  • разнообразные молочные продукты, лучше жирные: в сливочном масле обнаруживается от 10 до 35МЕ в 100г продукта, в сырах 50МЕ в 100г, в стакане молока уже гораздо меньше — 0,6-8МЕ, также витамин Д есть в сметане, сливках.

Источники в растениях:

  • лесные лисички, грибы шиитаке;
  • в кукурузном масле;
  • в петрушке и крапиве;
  • люцерне и одуванчике;
  • хвоще, и плюс в дрожжах.

В каких продуктах содержится витамин D?

Витамин Д для грудничков — вопрос отдельный. Таким маленьким детям его получить гораздо труднее, ведь они еще не едят обычные продукты, и летние солнечные лучи для их нежной кожи не безопасны. Да и не так-то много солнечных дней приходится на наши широты.

Спасением для деток, прежде всего, является молоко матери. Пусть в нем не так уж и много данного витамина, но те детки, которых мамочки кормят грудью, болеют рахитом редко. Хотя не стоит забывать, что мамочка и сама обязана употреблять комплексы с витаминами и минералами, чтобы было чем делиться со своим малышом.

Врачи в осенне-зимний период советуют давать грудничкам препараты витамина D. Чаще всего это Аквадетрим (витамин D3).

Витамин Д бывает в виде масляного раствора (D3) либо в виде водного раствора (D2). Преимущество водного раствора – он менее токсичен в отличие от масляного. Однако более физиологичным и эффективным считают витамин D3 (благодаря ему в организме новорожденного ребенка стимулируется вырабатывание собственного витамина D).

Врач назначит количество капелек в сутки вашему ребенку, старайтесь придерживаться дозировок. Чтобы не ошибиться с дозировкой, лучше всего эти капли разбавить с вашим грудным молоком либо кипяченой водой в ложке, и в таком виде дать ребенку.

В случае если вашему грудничку прописаны лечебные дозировки витамина Д, делайте семидневный перерыв после каждых 30 дней приема препарата.

Витамин Д для грудничков и новорожденных

Какими могут быть признаки, а также симптомы недостатка витамина Д?

  • При нехватке данного витамина у грудничков отмечают чрезмерную потливость ладоней, стоп, волосяной части головы, проблемы с аппетитом, сном, облысение затылка, они становятся очень возбудимы;
  • рахит у детей, проблемы с их ростом и развитием, а также размягчение костей у взрослых;
  • нездоровое уменьшение веса;
  • появление проблем со зрением;
  • проблемы со сном;
  • во рту и в горле появляется ощущение жжения;
  • в случае продолжительной нехватки витамина D возможен риск развития рака.

Переизбыток витамина Д, симптомы и признаки

Если чрезмерно налегать на продукты, содержащие кальциферол, и перестараться с препаратами с ним в составе, в организме могут накопиться большие дозы витамина Д, что приведет к:

  • судорогам либо резким болям в суставах,
  • появлению запоров либо диареи,
  • пропадает аппетит, мучает тошнота,
  • возникает слабость либо проблемы с дыханием,
  • может повыситься давление либо замедлиться пульс,
  • дадут о себе знать мышечные либо головные боли,
  • в органах может откладываться кальций либо произойдет деминерализация костной ткани,
  • появляется лихорадка и способен развиться остеопороз.

С чем сочетается и не сочетается витамин Д

  • Витамин Е чрезвычайно важен в процессах обмена кальциферола в нашей печени.
  • Всасыванию витамина Д препятствуют препараты, понижающие уровень холестерина, их нужно применять раздельно друг от друга.
  • Точно таким же действием обладают слабительные средства, еще они нарушают взаимодействие витамина Д с кальцием.
  • Кальциферол выводится из организма кортикостероидными гормонами, к тому же ухудшается всасывание и обменные процессы кальция.
  • Спирт, барбитураты, препараты от судорог и туберкулеза способны снизить эффективность кальциферола.
  • Если же вами употребляются препараты для сердца, то совмещая их с препаратами витамина Д, вы уменьшаете их эффективность.
  • Большие дозировки кальциферола приводят к дефициту железа.

Рекомендую вам посмотреть видео, из которого вы узнаете рецепты салатов, богатых на витамин Д:

Невозможно переоценить важность витамина D для нашего здоровья. Умеренное употребление продуктов, в которых содержится витамин Д, достаточное пребывание под солнечными лучами летом, а зимой, как вариант – в солярии, помогут вам всегда быть уверенными, что оптимальные запасы кальциферола в вашем организме неисчерпаемы. Берегите себя и

Будьте здоровы!

26 комментариев: Все о витамине Д: в каких продуктах содержится, симптомы нехватки и опасности его переизбытка

  1. natabul:

    Заинтересовал салат из трески печени с творогом.Никогда не пробовала такого сочетания.Спасибо.

    Ответить
    • Ольга Суворова:

      Да, меня тоже удивило и заинтриговало такое сочетание :)

      Ответить
  2. Елена:

    Живу в темной квартире, солнца не хватает. Спасают прогулки на улице и молочные продукты, которые я очень люблю. Интересно напоминание о рыбьем жире — это один из эффективнейших поставщиков витамина D. Завтра же загляну в аптеку.

    Ответить
  3. Irina:

    Ольга, спасибо за статью. Всегда с удовольствием читаю Ваши новинки.

    Ответить
    • Ольга Суворова:

      Всегда рада быть полезной, Irina! :)

      Ответить
  4. Trounin:

    да, очень нужный витамин, особенно на этапе роста организма

    Ответить
  5. Галина:

    Живу на юге, солнца слишком много, но статья полезная. Забираю в папку по здоровью, пригодится. Спасибо, Ольга! Вам здоровья и удачи!

    Ответить
  6. Ольга:

    В детстве нам в обязательном порядке давали противный рыбий жир, а сейчас мы редко контролируем поступление необходимых витаминов в наш организм.

    Ответить
  7. Elena:

    витамин D очень необходим как маленьким деткам так и взрослым!

    Ответить
  8. Ольга Андреева:

    Витамин Д нужен, конечно, нашему организму. Молочные продукты, яйца употребляем. Вот нужно, наверное, и рыбий жир попить в капсулах. Не помешает.

    Спасибо, Оля, как всегда-подробная , полезная статья.

    Ответить
    • Ольга Суворова:

      Да, здорово, что сейчас есть возможность пить рыбий жир не с ложки, а в капсулах, так он идет приятнее :)

      Ответить
  9. Людмила:

    Важный витамин и радует, что проблемы с его дефицитом быть не должно:солнца у нас в избытке, фруктов, ягод тоже, правда рыбки маловато, особенно морской, но есть много других вариантов её заменить.Вот печень например. Хотя где-то читала, что она причислена к вредным продуктам. Спасибо, интересно.

    Ответить
  10. Анжелика:

    Витамин Д очень важен для здоровья человека, важно получать его в достаточном количестве. Солнечные ванны, полноценное питание помогут в этом. Спасибо, Ольга, за интересную и полезную информацию :cool:

    Ответить
  11. Ольга Орлова:

    Рыбий жир обязательно даже домашним животным прописывают ветеринары. Мы тоже стараемся употреблять его в натуральном виде.

    Ответить
  12. Евгения:

    Спасибо, Ольга! А вы врач? А как можно с вами пообщаться на тему школы правильного питания,интересен ваш опыт.

    Ответить
    • Ольга Суворова:

      Здравствуйте, Евгения! Я — нутрициолог. Если хотите пообщаться, пишите мне на почту: suvorova525@gmail.com

      Ответить
  13. Наталья:

    Купила витамин Д по случаю — была хорошая скидка, но пить не начинала, видимо ждала эту статью :smile: чтобы прочитать, что «летнего запаса» хватит на 3 месяца. Теперь в курсе, что принимать стоит не раньше декабря, спасибо))

    Ответить
  14. Таисия:

    Раньше к маленьким детям приходила патронажная медсестра из детской консультации и сама закапывала витамин D. Сейчас родителя сами занимаются профилактикой рахита...

    Спасибо за интересную статью. Мне кажется, что самый лучший способ восполнить витамин D — это больше находиться на солнышке и свежем воздухе.

    Ответить
  15. Николай:

    Так же как при рахите, интуитивно чувствую, что надо есть больше жирной рыбы, что и делаю. Наверно организм сам подсказывает о своих потребностях, в том числе и о витамине Д.

    Ответить
  16. Любовь:

    Вот из-за нехватки этого витамина, зимой всегда так хочется поехать в теплые старны, поближе к солнцу и морю :)

    Ответить
  17. Татьяна:

    Отличная статья с такой полезной информацией. Только меня насторожил способ получения витамина D посредством солярия... Оля, действительно загар в солярии способен генерировать витамин D?

    Ответить
    • Ольга Суворова:

      В принципе да, Татьяна. Посещение солярия даст ультрафиолет, а под его воздействием в нашем организме активно вырабатывается этот витамин. Главное, не переусердствовать с этим загаром. Много ультрафиолета — это плохо.

      Ответить
  18. Алевтина:

    Оля, спасибо за полезную информацию о витамине D. Я принимаю в комплексе и с продуктами. Даже и не подозревала, что он такой необходимый! :?:

    Ответить
  19. Аэлита:

    Спасибо за статью, мне как молодой маме необходимо это знать. Я всегда знала, что он полезен, но не думала, что на столько.

    Ответить
  20. Tatiana:

    Не смотря на то, что живу в солнечной месте, все равно периодически пью рыбий жир в капсулах.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Главная | Все о весе | Правила питания | Здоровье без лекарств | Красивое тело | Дети | Обо мне | Интересно | Конкурсы