Красный перец носит немало названий: жгучий, острый, горький, стручковый, кайенский, чили… И многие любят его за особый вкус, придающий блюдам пикантность, а также за лечебное действие, которое оказывает красный перец на здоровье.
Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня мы поговорим о пользе и вреде жгучего перца, а также рецептах лечения разных проблем по здоровью с его помощью.
Причем, благодаря полезным и лечебным свойствам красного перца, его уважает не только народная, но и традиционная медицина.
За счет чего красный перец имеет такой острый вкус? Алкалоид капсаицин – природный антибиотик, вещество, обнаруженное в перце, в ответе не только за его горький вкус, но и за обезболивающее и раздражающее ткани действие, используемое в мазях от обморожения, медицинских пластырях, спреях для носа и спиртовой настойке. К тому же капсаицин ускоряет рост волос, предупреждает их поредение и чрезмерное выпадение, а также губит злокачественные клетки!
Красным перец является, кстати, благодаря каротину.
Перцовые пластыри особенно популярны, их применяют больные ревматизмом, артритами и артрозами, имеющие боли в суставах и мышцах, невралгию, люмбаго (прострел, острую боль в пояснице), а также при простуде и ушибах.
Содержание
Польза красного перца
Как я уже писала выше, польза красного перца не только в его пикантном вкусе. Он очень богат на полезные вещества, полюбуйтесь, какой у него состав:
Самое интересное, свежий горький перец содержит в два раза больше витамина С, чем его находят в лимонах!
Особо жгучими свойствами обладают семена и прожилки острого перца. Потому если вы не хотите ощутить на себе всю мощь этого овоща, тщательно очищайте его от них.
Красный перец отлично улучшает аппетит. А еще, ускоряя пищеварение, жгучий перец помогает похудеть — его калорийность всего 40ккал на 100г. продукта.
Если у вас есть необходимость снизить негативное воздействие стресса, а также устранить боль, ешьте горький перец, ведь он принимает участие в выработке эндорфинов. Эти вещества также помогают ускорить кровообращение, что улучшает состояние кровеносной системы. Так что употребление острого перца можно считать профилактикой тромбообразования и атеросклероза.
Существуют исследования, благодаря которым был сделан вывод, что капсаицин перца способен понизить у гипертоников кровяное давление на 10-15%.
Известно позитивное действие острого перчика на пищеварительный процесс. У многих народностей в ходу тяжелая пища, обильно сдобренная красным перцем, который помогает эту пищу переваривать. Если вы тоже любите есть жирную и калорийную пищу (мясо, например), сдабривайте ее жгучим перцем, ведь известно, что эта приправа в блюдах поможет сжигать на 45ккал больше, чем обычно.
К тому же такие блюда будут сжигать и жиры, что очень интересует всех, кто стремится похудеть. Тот самый капсаицин способствует увеличению в печени количества ферментов, принимающих участие в жировом обмене.
Для снижения веса готовят настойку стручкового перца. Ее готовят как на водке, так на спирту: красный перец очень мелко измельчается и смешивается с водкой либо 90% спиртом в соотношении 1х5. При смешивании с водкой, настойка стоит в темном месте 21 день, при смешивании со спиртом – 7 дней. Настойка красного перца для похудения принимается по 15 капель, смешанных с 100мл подогретой воды, трижды в день за 30мин. до еды.
Горький перец приносит пользу кишечному тракту, помогая в борьбе с болезнетворными бактериями. Потому нередко при дисбактериозе применяют настойку стручкового перца. А еще эта специя поможет вывести накопленные в толстом кишечнике вредные вещества и токсины.
Многие отмечают слабительный эффект этой пикантной специи за счет стимуляции моторики кишечника. Так что тем, кто страдает от запоров стоит попробовать ввести в свой рацион жгучий перец.
Поможет эта приправа и при нарушениях сна, снимет симптомы аллергии, бронхиальной астмы.
Наружно красный жгучий перец используют при лечении таких проблем, как радикулит, ревматизм, артрит.
Крем на основе капсаицина острого перца обезболивает при опоясывающем лишае, лечит псориаз и зуд на коже.
Перец способен помочь женщинам с нерегулярным менструальным циклом. Полезные частицы в составе этой пряности способны быстро налаживать менструальный цикл. Единственное, при начале месячных употребление красного перца не принесет пользу. В этот период женщина, испытывающая боли, должна отказаться от острой, соленой и жирной пищи в пользу свежих овощей и фруктов.
Мужчинам также не стоит обходить стороной эту специю, так как она способна восстанавливать и усиливать потенцию, делать сексуальную жизнь насыщенной.
Если вы хотите укрепить ногти и волосы, вам в помощь жгучий красный перец. Он способствует росту волос, делает корни волос крепкими и защищает ногти от ломкости.
Жгучий перец приносит пользу для иммунной системы, его можно эффективно применять для лечения ангины, для облегчения самочувствия при бронхиальной астме.
При проблемах печени также стоит обратить внимание на эту специю, так как ее применение помогает восстанавливать поврежденные ткани. Перец содержит флавониды (вещества в растениях, обладающие противовоспалительным действием), а потому он оказывает значимый лечебный эффект даже при лечении гепатита. Хотя, конечно, принимать решение о применении жгучего перца при данном заболевании должен ваш лечащий врач.
Останавливая рост злокачественных клеток, красный перец, таким образом, замедляет развитие онкологических заболеваний, особенно это касается рака предстательной железы и яичников. Для лечения онкологии перец можно использовать как дополнительное средство к основному лечению, а также для профилактики рака. Употреблять же нужно дозировано, посоветовавшись со своим врачом.
Несмотря на всю колоссальную пользу красного перца, он способен нанести вред здоровью не только чрезмерным применением, но и при некоторых проблемах со здоровьем.
Вред красного перца
- Если вы имеете повышенную кислотность желудочного сока, эта специя не для вас.
- При язве и гастрите советуют соблюдать диету, исключающую острые блюда и специи.
- Язвенные процессы в кишечном тракте (колиты, энтероколиты) являются противопоказанием к применению острого перца, чьи раздражающие свойства могут привести к неприятным последствиям в виде тяжести в желудке и ухудшения работы всего ЖКТ.
- При сахарном диабете рекомендуют ограничить употребление горького перца.
- Болезни почек, холецистит – с этими проблемами также нельзя употреблять данную специю.
Капсаицин увеличивает свою жгучесть при попадании на него воды, потому если препараты жгучего перца попали на ваши слизистые, промывайте не водой, а слабым раствором марганцовки либо молоком.
Рецепты лечения красным перцем
Простуда
Берется небольшой кусочек острого перчика (размером примерно с ноготь) и заливается 250мл подогретого молока. Ставится на огонь и доводится до кипения, перец из молока удаляется, а само молоко выпивается. После нужно будет лечь в постель и хорошенько укрыться.
Если у вас есть простуда либо замучили боли в суставах, попробуйте приготовить такую настойку: 10 стручков горького перца перемолоть в мясорубке и залить 250мл растительного масла и таким же количеством керосина. В случае, если у вас возникла тяга насладиться качественным сексом, вас обязательно привлекут сексапильные индивидуалки Петрозаводска . Вы можете выбирать шлюх по обширному списку характеристик, включая их вес, объем груди, а также адрес!. Смесь ставится в темное место на десять суток, после чего втирается перед сном на болевое место либо грудную клетку, подошвы и спину и надевается теплое белье.
Лечебные свойства красного перца проявляют себя в качестве жаропонижающего, потогонного и отхаркивающего средства. Если вам нужно именно такой эффект, перемешайте 1х1 мед и молотый красный перец и ешьте по 1ч.л. смеси. Смесь запивается водой. Так можно повторить несколько раз за день.
Если у ребенка есть простуда без температуры, перед тем, как ребенок будет укладываться спать, положите ему в теплые хлопчатобумажные носочки 1ч.л. молотого горького перца. Поверх этих носков надеться шерстяные.
Болезни бронхо-легочной системы
Перец стоит ежедневно добавлять в блюда, прогревать организм описанными в предыдущем рецепте медом с перцем, молоком с перцем. Горький перчик — прекрасный источник витамина С, помимо этого он имеет антимикробное действие и помогает очищать кровь.
Можно приготовить такой старинный бальзам: вам понадобятся нижние листья трех-четырех летнего алоэ (в количестве 10-15 штук), их хорошо нужно промыть, высушить и в завернутом в бумагу виде поместить в холодильник на пять-шесть дней. Также вам будут нужны ягоды калины. Они могут быть как замороженные, так и заранее вместе с листьями алоэ помещенные в холодильник.
По прошествии срока отожмите сок сначала из листьев алоэ, а потом из ягод калины. Вам нужно будет получить по 200мл сока из алоэ и калины. Соки смешиваются и помещаются в глиняную посудину, куда добавляют мед, вино «Кагор» (все по 200мл) и мелко изрубленный стручок острого перца. Все ингредиенты необходимо смешать, посудину накрыть заранее подготовленным слоем теста из ржаной муки. Тесто нужно будет прижать вокруг горловины посудины, чтобы туда не попадал воздух.
Глиняная посудина с нашим средством помещается в духовку (t=150-170°). Через 2,5 часа посудина вынимается, тесто можете съесть, а получившийся бальзам использовать. При бронхолегочных заболеваниях употребляйте этот бальзам четырежды в день по 50мл за 30мин. до еды. Средство нужно будет хранить в холодильнике. Употреблять бальзам можно и после избавления от болезни.
Пневмония
Чтобы лечить влажный кашель, готовят молоко с пряностями. Закипятите 250мл молока и положите в него молотый имбирь, шафран и молотый черный перец (все по щепотке). Смесь нужно хорошенько размешать, посудину накрыть полотенцем всего на 3-4мин. Этот настой употребляется вечером перед сном.
Бронхит
Измельчить красный перец, чтобы получилась 1ч.л. порошка, смешать его со свиным жиром (2ст.л.) и получившуюся мазь наносить на грудную клетку, затем укутаться в теплое.
Сухой кашель
Чтобы лучше отходила мокрота, залейте красный перец (60г) белым виноградным вином (250мл), все вскипятите и, пропустив через марлю, выпивайте в горячем виде трижды в день.
Подагра
Приготовьте настойку стручкового перца на спирту либо водке, как было описано выше, и наносите на места поражения.
Пяточная шпора
Насыпьте в носок под пятку щепоть молотого острого перчика и ходите в этом носке весь день. Уже спустя этот день вам станет легче, а через 7-15 дней вы вообще забудете о боли.
Радикулит
Залейте нашатырным спиртом (400мл) два стручка горького перчика и дайте средству настояться в темноте две недели. Встряхивайте емкость с настойкой каждый день. Когда настойка будет готова, наносите ее на больные места.
Суставные боли
Залейте водкой (500мл) красный перец (четыре стручка), дайте постоять в темноте 14 дней, пропустите через марлю и перемешайте с 350мл подсолнечного масла. Перед сном настойкой натираются больные места. И тут же параллельно приготовьте смесь из растительного масла и уксуса (каждого брать по 100мл). Этим средством дважды в день при помощи тампона смазывайте проблемные места.
Проблемы с аппетитом, упадок сил
В течение двух недель готовится настойка: на 25г красного перца 200мл качественной водки. Употребляется настойка по десять капель.
Зубная боль
Используется настойка стручкового перца на водке (1х20), которую нужно капнуть на ватку (две капли) и приложить к больному зубу.
Витилиго
Немного подсушить красный перец (6-7 стручков), положить в банку или бутыль, залить водкой (500мл), закупорить и замотать в ткань. Настойку держать в темноте 25 дней, каждый день встряхивая бутыль. После чего настойка процеживается и трижды в день наносится на проблемные места на протяжении 5-10мин. Хорошо если после таких растираний у вас будет возможность подержать проблемные участки кожи на солнце минут 30-40.
Выпадение волос
Существует немало причин алопеции, одна из них – проблема с кровообращением в коже волосистой части головы. У мексиканцев есть эффективный рецепт для решения этой проблемы: готовят смесь молотого красного перца и поваренной соли. Данную смесь наносят перед сном на место плеши и укутывают голову полотенцем.
Одним из самых эффективных рецептов восстановления и усиления роста волос называют такой: жгучий перец (четыре стручка) заливается водкой (500мл), 21 день средство стоит в темноте, после чего пропускается через марлю и втирается в кожу головы. Настойку можно использовать до 50мл за раз, процедуру проводить не чаще раза в две недели.
Мазь с красным перцем
Если у вас воспалены суставы и мышцы, есть ушиб, вывих либо растяжение, вы страдаете от остеохондроза, ревматоидного артрита, невралгии или подагры, а также при болезнях дыхательной системы, приготовьте такую мазь: в эмалированной миске смешайте 0,5ч.л. молотого перчика с 30% настойкой прополиса на спирту (1ч.л.), двумя-тремя каплями эфирного масла гвоздики, скипидаром и глицерином (их взять по 1ч.л.). Вся смесь прогревается на водяной бане до полной однородности (10-15мин.). Используется мазь в качестве растираний вечером перед сном. После тщательного втирания в болевую зону укутайте ее шерстяным шарфом и ложитесь спать.
Очистка кишечника
Два-три раза ежедневно съедайте небольшое количество молотого жгучего перца, завернутого в хлебный мякиш. Это средство помогает и при тромбообразовании, согласно отзывам, таким способом они могут рассосаться.
Омоложение организма
Готовится смесь с медом (200г), молотым перцем (1ч.л.) и оливковым маслом холодного отжима (500г). Смесь принимается до четырех-пяти раз в день по 1ст.л. пока не закончится. Спустя три месяца курс можете повторить.
Как вы видите, красный перец способен принести большую пользу здоровью. Однако, как довольно агрессивное средство, которое может и нанести вред, прежде чем использовать средства с острым перцем, посоветуйтесь с врачом. При наружном применении попробуйте сначала нанести подготовленное средство на внутренний сгиб локтя – именно в этой зоне самая чувствительная кожа, и в течение часа вы увидите реакцию своего организма. Если он воспримет перец на «ура», употребляйте его с удовольствием и
Будьте здоровы!
P.S. Очень рекомендую вам посмотреть это видео о том, какие удивительные превращения происходят в организме при употреблении острой пищи, и красного жгучего перца в том числе:
Очень полезный перчик, да жаль, что много его не съесть. Ноя стараюсь понемногу добавлять, если по рецепту получается.
Я не большой любитель перца, но после статьи — оценил его, хотя противопоказания.. не дают расслабиться
Как бы ни был полезен острый красный перец, все же он на любителя. Я больше сладенькое предпочитаю. Правда, в измельченном виде иногда использую, даже ногти красным перцем укрепляю.
Красный перец полезен и его иногда надо употреблять в пищу, однако меру все же надо знать, все хорошо в меру. Я остренькое люблю, и добавляю перец в блюда, это придает пикантность и вкус.
А я вот очень большой поклонник острого перца. Очень люблю острое… даже очень острое. Спасибо за рецепты, у нас все нужное подо рукой, природа позаботилась, так что обязательно возьму на вооружение.
Люблю остренькое, а польза красного перца велика. Всегда добавляю в еду, даже в салаты молотый, вот натирания не пробовала делать с ним. Для роста волос рецепт понравился. Спасибо!
Очень люблю такую приправу, правда, много ее не съешь. Помню, как я впервые его попробовала, это было давно. Как-то приехали на море к подруге, а ее отец за столом сидит и этот перец вприкуску ест. Спрашиваю, что это такое? Я же на севере живу, у нас такое не растет. Он предложил мне тоже его поесть. Ну я с простой души, так хорошо откусила, что потом не знала куда и бежать. Этот острый вкус и жжение я еще долго потом ощущала. Почему-то про молоко тогда мне никто не сказал, наверное, тоже не знали.
Понравились рецепты от простуды, на подходе ОРВИ и грипп, так что возьму на заметку.
Да, Таисия, всем почему-то кажется, что именно запивание водой помогает спасти ротовую полость от обжигающего красного перца…
Всегда добавляю в еду черный перец, он более ароматный и менее жгучий. Ну а красный это на любителя. Один знакомый называл красный перец «мирный атом», наверно неспроста
Остренькое я люблю и острый перец очень частый гость в моей тарелке. Но сколько у него всякого полезного оказалось. Ну я его ещё больше зауважал.
В нашей семье перчик частый гость на столе.
Раньше я использовала острый перец только для консервации. А как перестала её делать, так острый перец и исчез из моего рациона. Хотя,я его конечно никогда и не ела). И для других целей тоже не использовала. Все продукты хороши и полезны. Думаю, что как раз его жгучие свойства можно использовать в первую очередь. Спасибо за советы. Столько вариантов применений. Просто здорово.)
В детстве как-то жгучесть перца заставляла обходиться с ним осторожно. Зато сейчас борщ с перцем столько удовольствия. Вот и сейчас перец тоже спасение от надвигающейся эпидемии гриппа.
Я большой любитель красного перца. Дома в холодильнике всегда есть. Да и на зиму банки закатываю с горьким перцем.
Какой же он полезный — жгучий перец! Я нечасто готовлю острые блюда, и перец чили не жаловала на своем столе. Видимо, зря… Ребенок такую еду не станет, конечно, есть. Но мужу и мне разнообразие в рационе не помешает, тем более это полезно!
Такое разнообразие рецептов для лечения с острым перцем, я его только иногда использовала из-за жгучести. Надо полюбить сей продукт, хотя с больным желудком нужно поосторожнее!
Перец — одна из часто используемых на нашей кухне приправ. Спасибо за рецепты здоровья с ним.
Как не странно — перец красный жгучий не только успешно останавливает кровь и ускоряет заживление ран, еще и являясь сильным обесболивающим. Только не используйте покупной порошек — внем мнемало пыли. Нужно иметь свой — вымыть перец, высушить исморлоть. А из покупного порошка — делать нужно спиртовую настойку — ради безопасности.
Кайеннский перец используется в лечении глаз, и входит в состав для излечния от катаракты знаменитотго травника др. Джон Раймонд Кристофер. Так же вопреки заблуждению — он излечиает язвы и желудка и кишечника (только параллельно желательно обеспечивать подъем кислотности, и наладить синтез коллагена — чтобы восстановить «рефлекс Сердюкова» и упругость клапанов — в часности привратник (пилорус). И устранить причины рефлюксов — от питания до правки позвоночника и физ. упражнений.
Любопытно — что выражение «как перец — острый во рту но холодный в желудке» — упомяналось еще в 1660 г.
Очень люблю перец. Всегда готовлю с ним, чтобы придать блюду особый вкус.
Очень люблю острый перчик,у меня ни одно блюдо без него не обходится. Даже шоколад,кофе и мороженное с перцем предпочитаю)) Но не знала о током широком применении его в лечебных целях. Спасибо за полезную информацию.
Честно говоря я и не думала что красный перец на столько полезен и полон витаминами. Спасибо за интересную статью, много нового узнала.