Впереди самый светлый и полный загадок, надежд и ожиданий праздник Новый Год. Конечно, есть люди, которые с равнодушием к нему относятся, но, все же большинство воспринимают наступление нового года как шанс либо оставить в прошлом свои ошибки, либо изменить свою жизнь и начать все по новой.
И вот на рубеже этих желаний очень и очень многие разрешают себе «оторваться» по полной программе, садясь за праздничный стол. 
Совместимы ли понятия здоровое питание и праздники? Можно ли весело встретить наступающий Новый Год, не боясь укоров своей совести по поводу съеденного и выпитого за столом? Конечно, все возможно!
Когда наступают новогодние каникулы, большинство никуда не едут, нигде не бывают, а проводят их в домашней обстановке. Обилие еды, алкогольных напитков, мало движения, еще и на улице погода не всегда радует, потому новые лишние килограммы, тяжесть в желудке и проблемы с кишечным трактом, а у некоторых еще и высыпания на коже обеспечены.
И даже те, кто считает себя приверженцами здорового питания, в праздники не всегда могут удержаться. Предлагаю для вас несколько простых правил, как вести себя в этот период, причем, эти правила вам пригодятся не только в праздник Нового Года, но и на любые другие: дни рождения, свадьбы, корпоративы…
Здоровое питание и праздники: как не «ударить в грязь лицом»?
Когда мы садимся за традиционный праздничный стол, что мы видим перед собой? Салаты, обильно политые майонезом, острые и жирные закуски. От увиденного печень и поджелудочная железа сжимаются от ужаса, но, к сожалению, мы этого не ощущаем.
- За несколько дней до праздника, организуйте себе разгрузочные дни, «посидите» на сельдереевом супе или кефире и низкокалорийной еде.
- У многих есть традиция голодать перед застольем (наверное, в надежде, что так больше влезет). Не стоит этого делать. Лучше ешьте в течение дня небольшими порциями, так вы сможете избежать обморока в желудке, когда, наконец, сядете за стол, и, к тому же, не съедите лишней пищи.
- Если вы сами составляете праздничное меню, ничего не жарьте, а запекайте в «рукаве» или готовьте в гриле.
- Заправляйте закуски и салаты не майонезом (даже если вы и умеете делать домашний майонез), а йогуртом, оливковым маслом, нежирной сметаной, зеленью, соком лимона, уксусом, блюда не потеряют своего вкуса, но зато станут гораздо легче для пищеварения.
- Отводите свой взгляд от многослойных салатов, замените их на овощные, приготовленные на пару, в гриле или тушеные, квашеную капусту, соления, налегайте на морепродукты – из них получаются отменные, полезные и сытные салаты.
- Копчености и консервы так же можно оставить в стороне, ваши вкусовые ощущения переживут их отсутствие, а вот печень может получить от них увесистый удар. Чтобы вы знали, одна банка современных шпротов дает организму столько канцерогенов, сколько человек получает в течение года, проживая в большом мегаполисе.
- Не смешивайте жиры, белки и углеводы в одну кучу, если уж хочется мяса, так ешьте в этот праздничный вечер только нежирное мясо с овощами и зеленью. Картофель оставьте на другой раз. А вообще, лучше отдайте предпочтение рыбе.
- Видимый жир на кусочке мяса или рыбы снимайте.
- Какой праздник обходится без алкоголя? Только те, кто сделал здоровое питание своим образом жизни, полностью его исключили. Для большинства же алкоголь остается основным атрибутом праздника. Пейте один напиток за вечер, не повышайте и не понижайте градусы алкоголя. Лучше это будет 1-2 бокала сухого красного вина за вечер, чем что-то еще. Не забывайте, алкоголь все съеденные с пищей калории запасает в виде жира, да он сам по себе очень калорийный.
- Лучший напиток за обильным столом – это вода. Не пейте пакетированные соки и газированную воду, в крайнем случае, употребляйте минералку, она поможет лучше переварить пищу, да и съедите меньше.
- К сожалению, проблемы с пищеварительной системой присутствуют у многих, потому не забывайте о них за праздничным столом. Запаситесь препаратами, помогающими переваривать пищу. Многие до праздников соблюдают диету из-за гастрита, язвы или панкреатита и не могут отказаться от какой-нибудь вкусности в праздник. Эту «вкусность» можно съесть, но только кусочек или одну ложку.
- Заменяйте еду на общение, двигайтесь, танцуйте, делайте все, чтобы сжечь наибольшее количество калорий.
- После того, как праздники подойдут к концу, будет прекрасно повторить те же разгрузочные дни на супе из сельдерея или кефире и низкокалорийной пище, что вы делали до праздников.
Один вечер обильной еды за праздничным столом, возможно, и не создаст в будущем серьезных проблем с фигурой, но когда застолье повторяется и день, и два, то организм быстро привыкает к этому наркотику – вкусной еде. Вернуться в норму становится гораздо труднее, так как все съеденное запасается в жировую прослойку на теле.
Здоровое питание и праздники – вполне совместимые понятия, если вы за столом не будете терять головы и не позволите своим гастрономическим желаниям управлять вашими действиями. Иначе потом придется расплачиваться несварением в желудке, тяжестью во всем организме, головной болью и «поплывшим» внешним видом. Помните, что вам нужно будет жить и завтра, когда праздники закончатся. И пусть эта жизнь не будет омрачена воспоминаниями о прошлом.
Будьте здоровы!
Боюсь, что не смогу отказаться от вредностей в Новый год,
но буду очень стараться.
Да, к сожалению, люди до сих пор переедают, хотя в последние годы продукты в изобилии и достаточно доступны всем. Это в СССР заранее запасали деликатесы впрок специально для Нового года — любимого праздника всех. А сейчас едят в, основном, от безделия. В нашей семье этой проблемы нет, но всё равно возьму для себя кой-какие советы,чтоб питание было ещё более здоровым. Спасибо.
Я за праздничным столом предпочитаю вообше не есть или есть чисто символически. Алкоголь не употребляю никогда. Не вижу особой радости в еде. Не употребляю так называемой вкусной еды. Она вредна.
Прекрасная жизненная позиция! Браво!
Heidelbergerin,а что вы делаете за столом непраздничным? Похвально, так следить за своим здоровьем. Однако, ведь и жизнь вредна, от неё тоже иногда умирают
За непраздничным столом ем очень мало и только здоровую еду — органик. не ем ничего сладкого, соленого. жирного, мучного, консервированного, маринованного. Не ем мясо. Вегетарианство. Никаких заготовок. Все только свежее. Ем фрукты, овощи ( картофель очень редко), Мюсли, тофу, соевое, миндальное или овсяное молоко, нежирные йогурты, немного рыбы и морской живности.Еда для меня не предмет удовольствия. В жизни много другого интересного. Много хожу пешком. Я живу в экоилогически чистом городе. Централшная Флорида. Всегда тепло, нет многоэтажных домов. Люблю плавать. Люблю ездить по разным странам.
Heidelbergerin, у Вас не жизнь, а мечта!
Здорово! 
Ах, как я Вам завидую, heidelbergerin! Не видите особой радости в еде…и не употребляете вкусную еду… А я люблю вкусно поесть, к сожаленью, всё это калорийное, а бегать я сейчас временно не могу из-за повреждённой ноги
Да, я тоже об этом думала. Но в последнее время большинство ваших советов уже выполняю.За праздничным столом никогда не ем хлеб, стараюсь есть мясо или рыбу с овощными салатами и перешла на сухое вино.Конечно, вкусностей много, особенно в Новый год и очень бывает трудно отказаться от чего-нибудь. А вес набирать не хочется, потом столько проблем, как его сбросить.
На праздники не смогу себе отказать в вкусностях, но после праздника только разгрузочные дни.
Оля, хорошие советы, которые желательно выполнить, чтобы потом не мучиться.
Вообще, с таким размахом, как раньше, с изобилием блюд на столе, мы уже не гуляем. Скромно. И пить я не люблю. Бокал шампанского-чисто символически.
Я думаю один вечер поедания вкусняшек на фигуру не повлияет. Вес не за один вечер набирается это образ жизни.
Согласна, Юлия, один вечер не создает пагубной привычки, главное, чтобы он плавно не перетекал из одноразового события в каждодневный «праздник живота»
Нре вижу необходимоисти есть вкусное. Еда должна быть полезна, экологически чиста и только. Главное — не с’есть лишнее.
Ольга! Как вовремя Вы затронули эту проблему! Я читала Вашу статью Самый главный секрет, как питаться правильно во время праздников.
Сельдеревый суп уже не могу есть 
И сегодня я обрадовалась Вашей очередной статье про праздники! Ох как нелегко бороться с собой! Но мне понравились некоторые выдержки из Вашей статьи, буду их придерживаться! Например,»От увиденного печень и поджелудочная железа сжимаются от ужаса…»,»Отводите свой взгляд от многослойных салатов…» «когда застолье повторяется и день, и два, то организм быстро привыкает к этому наркотику – вкусной еде. Вернуться в норму становится гораздо труднее, так как все съеденное запасается в жировую прослойку на теле…» СПАСИБО ВАМ! Между прочим, я и без праздников сейчас, к своему стыду, набрала лишних 4 кг.
Пожалуйста, Акмарал! А почему уже не можете есть сельдереевый суп?
Приелся уже что ли? Невкусный. Не наедаюсь.
Не наедаетесь, потому что в нем очень мало белка. Потому его первое время и рекомендуют есть столько раз, как захочется есть, а потом нужно добавлять белковую пищу.
Наедаться и не нужно.Всегда следует прекращать есть, когда Вы чувствуете, что можете с’есть еще столько, сколько с’ели.
Когда это наступило, что праздник стал синонимом обжорства?! Тем более, ночью. Тяжело же!
К сожалению, Татьяна, у нас многие так празднуют, тяжело же не в начале, а в конце…
Как-то я недавно узнала, что «совы» (я сова)не кушают днем или мало кушают, а только аппетит у них повышается вечером.Это про меня ТОЧНО сказано! Совершенно точно! Днем не особо хочется есть, а вот вечером… А «жаворонки», наоборот, налегают на завтраки и обеды, а вечером на еду смотреть не могут. Пословица: «Завтрак ешь сам, обед подели с другом, а ужин отдай врагу!» совсем не про меня! Завтрак с удовольствием отдам другу, а ужин сама съем!
Акмарал — я тоже «сова» и могу вам ответственно заявить, что это неправда. Если я не позавтракаю, я потом весь день не могу наесться. Так что эти «птички» — «совы» и «жаворонки» здесь ни при чем…
Я пробовала есть завтрак утром, но потом целый день ела без конца, всё время хотелось кушать и докушалась
Не забываем, Акмарал, что каждый из нас индивидуален, и не могут одни и те же рекомендации на всех действовать одинаково. Пробуем, прислушиваемся к себе, своим ощущениям, анализируем и выбираем свой идеальный образ здорового и полноценного питания
Если хочется есть, из этого не следует, что нужно есть.Зачем же так делать. Нужно руководствоваться только разумом. Я ем только тогда, когда считаю это нужным, а не тогда, когда хочется.И только то, что считаю допустимым.
У меня как-то и не получается съесть лишнее в новогоднюю ночь, наверное, организм не привык ночью есть. Но люблю 1 января — можно себе позволить и вкусняшки, главное не переусердствовать, как будто это последний праздник в жизни. С Наступающим!!!
Спасибо, Елена! И вас с Наступающим!
Все равно не получается не есть вредного. Но как то я себя и не очень корю, все таки праздник.
Хотелось бы конечно, все делать по правильному, но …
Потом устрою разгрузочный день.
Разве праздник состоит в том, чтобы много есть? Недостойное занятие. Мы же все-таки люди, а не животные. В свободное время лучше куда-нибудь поехать.
Заодно на еде можно и сэкономить (а особенно на алкоголе) — больше денег останется на развлечения
Примите самые искренние поздравления в этот замечательный праздник — день Святого Николая!
Пусть Вам всё легко удаётся и во всём везёт. Пусть все ненастья заметёт снежок. Пусть Николай Чудотворец одарит Вас сполна.
Всех земных благ Вам и мирного неба над головой.
С ПРАЗДНИКОМ!
Светлана, Спасибо Большое! И Вас с наступающим праздником!
В Новый год никак не обойтись без шампанского.А оно даёт много калорий.Но это позволительно только на Новый год и День рождения.Стрессы изредка даже полезны.
Да, широта души русской не дает отпраздновать праздники не так пышно…в крови это что ли у нас. Но все-таки здоровье-то оно одно, будем стараться беречь его. Спасибо за ценные советы!
Я думаю, что в праздник можно себе позволить многое… Это ведь не каждый день так пируем. Так что даже, так называемые, излишества особого вреда не принесут. Ну потом, конечно, немножко разгрузиться не помешает…
Лучше всего, есть все и понемногу. Больше притворяться, что ешь, чем есть на самом деле.