Самые нежирные сорта сыра для вашего здоровья

Список нежирных сортов сыра

Если вы используете какую-либо диету для похудения или просто стремитесь правильно питаться, вам не стоит употреблять только обезжиренные продукты, ведь жир нам необходим.

Единственное, вам нужно выбирать продукты с невысоким процентом жирности, они менее калорийны. В этом вам поможет список, размещенный ниже – список нежирных сортов сыра.




Как известно, сыр – полезнейший, легкоусвояемый продукт, в нем много белка для строения мышечных тканей (больше, чем в рыбе или мясе), кальция, цинка, фосфора, витаминов E, С, А, D, PP, группы В.

Однако необходимо различать нежирные и жирные сорта сыра. Большинство сыров, к которым мы привыкли, имеют жирность равную 50-70% (50-70 граммов жира на 100 граммов продукта). Задача же человека, следящего за своей внешностью и фигурой, употреблять сыры максимум до 30% жирности.

Нежирные сорта сыра и их калорийность

Первым в нашем списке идет соевый сыр Тофу. У такого сыра жирность от 1,5 до 4%. Он содержит в большом количестве высококачественный белок и является альтернативой белку мяса. Калорийность этого сыра – 80ккал на 100 граммов. Идеален в виде бутербродов на перекус, а также в качестве ценного ингредиента салатов.

Сыр Рикотта делается не из обезжиренного молока, как многие считают, а из сыворотки, которая остается в процессе приготовления других видов сыра. Его жирность 8-13 %, а калорийность 174ккал. Содержит помимо кальция, витаминов А и группы В, незаменимую аминокислоту метионин – важнейшую аминокислоту для печени. Этот сыр часто используют в виде салатов, десертов и как самостоятельную закуску.

Моцарелла так же изготавливается из обезжиренного молока. Продается обычно в виде шариков в солевом растворе. Жиров содержит 22,5%, калорий 149-240, в зависимости от сорта моцареллы.

Зернистый творог - нежирные сыры

Зернистый творог

Зернистый творог (зерненный сыр) выглядит в виде зерен из творога, приготовленных в соленых свежих сливках, его жирность не более 5%, калорийность до 125ккал. Им заправляют салаты, а также используют в качестве самостоятельного блюда. Его еще часто называют домашним или деревенским сыром (на Западе коттедж-сыр).

Сыр Чечил тоже относится к нежирным сортам сыра (всего 5-10%). По консистенции этот сыр напоминает Сулугуни. Его выпускают в виде волокнистых плотных нитей, которые скручены в форме косички. В большом количестве содержит соль, так как созревает в соляном растворе, его еще часто продают в копченом виде. Содержит 313ккал.

Нежирные сыры Valio Polar, Фитнес, Грюнландер содержат примерно 148ккал при жирности всего 5-10%. Только их придется поискать в дорогих супермаркетах или в гипермаркетах. И читайте упаковку, в составе некоторых из них может быть не 5% жира, а 5% йогурта.




Фета или легкая брынза. Многие считают брынзу диетическим продуктом, любят ее в салатах, особенно в греческом, однако калорийность обычной брынзы 250ккал при высоком проценте жирности. В магазинах появилась альтернатива: фета-лайт (легкая брынза), ее жирность от 5 до 17%, калорийность в среднем 160ккал.

Нежирные сорта сыра Arla, Natura и Valio, Oltermanni. По вкусу напоминают свежее молоко, прекрасный продукт для тех всех, кто старается правильно питаться и сохранять фигуру. Калорийность таких сыров 210-270ккал и 16-17% жирности.

Сыр Arla, Natura

Сыр Arla, Natura

Сыр Valio, Oltermanni

Сыр Valio, Oltermanni


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Сулугуни является грузинским рассольным сыром. Его жирность 24%, калорийность 285ккал.

Я думаю, в этом списке нежирных сортов сыра вы сможете выбрать для себя «свой» сыр, который будет удовлетворять вас и по вкусовым качествам, и по той полезности, которую он будет оказывать на ваш организм.

Приятного аппетита!

29 комментариев: Самые нежирные сорта сыра для вашего здоровья

  1. Эмилия:

    Здравствуйте! Меня зовут Эмилия. У меня есть к вам вопрос. Мы могли бы с вами пообщаться? Мой скайп: emily****

    Ответить
    • Ольга:

      Здравствуйте, Эмилия! Конечно мы можем пообщаться!

      Ответить
      • Ольга:

        Где в Виннице можно купить сыр POLAR?

        Ответить
        • Ольга Суворова:

          Ольга, в Виннице нужно поспрашивать в крупных супермаркетах, его на самом деле трудно найти...

          Ответить
  2. Галина:

    Спасибо, я как раз спрашивала, какой сыр считается не жирным. Здесь все нашла. Получается, что обычный сыр, к которому мы привыкли (Голландский, Российский и т.п.) лучше не употреблять. А соевый сыр я не видела в магазинах. Надо поискать!

    Ответить
    • Ольга:

      Да, Галина, Голландский, Российский сыры имеют большой процент жирности.

      Ответить
  3. Галина:

    Я что-то не так поняла! Пошла в магазин, стала изучать этикетки на сырах Natura и Valio, там написано, что % жира в пересчете на сухое ве-во 50-60%, а содержание жира на 100г. продукта там где, белки и кал. уже значительно ниже 20-25%. Надо смотреть эту цифру?

    Ответить
    • Ольга:

      Галина, обращайте внимание на тот жир который написан рядом с белками и углеводами. Ведь сыр идет не в сухом виде. По ГОСТам пишут, сколько жира содержится в сухом веществе. Когда сыр долго лежит, он теряет влагу, становится твердым и легче по весу. Но масса сухого вещества не меняется. То есть, к примеру, если какой-то сыр содержит 50% жира в сухом веществе, составляющем, в свою очередь, около 50% общего веса. Это означает, что на 100 граммов сыра приходится 25 граммов жира.

      Ответить
  4. Kristi Selena:

    Надо же, не знала, что Рикотта из сыворотки :!:

    Благодарю за статью! :razz:

    Ответить
  5. Лина:

    Среди указанного списка нежирных сортов сыра люблю фету. Насколько я знаю, фета и брынза — разные сорта. В греческий салат идет именно фета, а в салат по-шопски — брынза.

    Ответить
    • Ольга Суворова:

      Вы правы, Лина, традиционный греческий салат включает в себя сыр фета, а вот нетрадиционный — брынзу.

      Ответить
  6. Лина:

    Честно говоря, брынзу я не отнесла бы к калорийным сырам. Она больше походит на нежирный сорт (по крайней мере, по виду) :wink:

    Ответить
  7. Николай:

    Добрый день Ольга!!Мне после оперции(удалили Ж/П)в диете написано можно кушать сыры твёрдые нежирных сортов.Но те сорта о которых Вы пишите,я даже не слышал.А так как я сыр ну очень люблю то мне хотелось бы побольше узнать где такие сыры можно приобрести.Если Вас не затруднит то напишите мне на мой адрес.Заранее Вам благодарен с ув.Николай Нежура.

    Ответить
    • Ольга Суворова:

      Николай, здравствуйте! Конечно, в каждом городе, я уже не говорю о стране, продаются продукты от разных производителей. У меня, к примеру в моем городе (а живу я сейчас в Виннице, на Украине) есть супремаркет, в котором продаются товары только из Днепропетровска. Даже сладости кондитерской фабрики «Рошен» везут из днепропетровкого филиала, хотя у нас в Винице есть аж 2 фабрики «Рошен». :idea:

      Что касается сыра, самый простой для Вашего случая вариант — это Сулугуни и сыр Моцарелла, если, конечно сыр Тофу не найдете — этот сыр был бы вообще идеальным. Это нежирные сыры, но вкусные, причем, они достаточно распространенные. Кстати, можно готовить даже самому сыр. Есть рецепт сыра Панир (ведическая кухня). Я вам вышлю его на Ваш e-mail адрес.

      Ответить
      • Светлана:

        Ольга, здравствуйте! Интересная и полезная к пользованию статья. Спасибо! Можно выслать рецепт приготовления сыра Панир на мой e-mail адрес. Спасибо ещё раз!

        Ответить
        • Ольга Суворова:

          Добрый вечер, Светлана! Рецепт сыра вам отправила.

          Ответить
      • Светлана:

        Здравствуйте!! Можно мне рецепт сыра? Он будет сколько по жирности?

        Ответить
        • Ольга Суворова:

          Здравствуйте, Светлана! Рецепт вам выслала.

          Ответить
  8. Инна:

    Зернистый (домашний) сыр очень люблю, особенно без добавок. А нежирный сорт сыра Фитнес есть в свободной продаже в магазине, да и цена приемлемая. Еще нравится что он не слишком соленый.

    Ответить
  9. Светлана:

    А мне из приведенного списка нравится сыр Натура и Ольтермани. Я постоянно их беру. В них мало соли, низкая калорийность и вкус очень хороший. А еще мне нравится Адыгейский. Он тоже низкокалорийный и соли в нем мало. Его почему-то нет в вашем списке. Но иногда люблю побаловаться Российским и Голландским.

    Ответить
  10. Денис:

    Скажите, сильно ли повредит фигуре небольшая тарелочка греческого сала с фетой (жиров на 100 граммов — 21) на ужин, учитывая, что завтрак и обед будут довольно легкими? Спасибо)

    Ответить
    • Ольга Суворова:

      Денис, такой салат не повредит :)

      Ответить
  11. Юлия:

    Да, жаль, что в этом списке нет Российского или Голландского, привыкли к ним, полюбили. Придется корректировать список полюбившихся продуктов :)

    Ответить
  12. Розалия:

    Ольга, Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какие сыры можно давать ребенку в 1 год? И по сколько гр в день? Спасибо!

    Ответить
    • Ольга Суворова:

      Здравствуйте, Розалия! Ребенку можно давать не жирные и не острые твердые сыры, такие, как «Пошехонский», «Российский», "«Олтермани» 17-20%, рекомендуют еще и адыгейский или голландские сыры. В сутки ребенку от 1 года можно 5 граммов сыра, его лучше натирать на терке и в таком виде добавлять в блюда, так он будет хорошо усваиваться.

      Ответить
  13. Ирина:

    Спасибо за хорошую статью :cool:

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Главная | Все о весе | Правила питания | Здоровье без лекарств | Красивое тело | Дети | Обо мне | Интересно | Конкурсы