Раздельное питание — смешивать или не смешивать?

Чем большеРаздельное питание я пишу информации о правильном питании, тем больше я хочу поговорить с вами про несовместимые продукты и, конечно же, про раздельное питание.

Многие люди убеждены, что раздельное питание является одним из лучших способов похудения, и те, кто стремится восстановить свое здоровье, отмечают, насколько они стали себя лучше чувствовать, когда обратили свое внимание на то, какие продукты они сочетают и комбинируют друг с другом.

В статье мы с вами рассмотрим следующее:

  1. Кто в действительности заложил основы раздельного питания.
  2. Какие же продукты являются несовместимыми. Таблица.
  3. Какие продукты идеально совместимы. Таблица 3. Несколько очень интересных фактов.
  4. Готовим салаты, первые и вторые блюда согласно совместимости продуктов.
  5. Несколько развеивающих мифы противоречий (как же я люблю развеивать мифы! мммм! :) )




Ну, что же, начнем?

Многие диетологи разными способами пытаются приписать себе методику раздельного питания, достаточно распространено мнение, что авторство на самом деле принадлежит американскому доктору-натуропату Герберту Шелтону, однако впервые о влиянии различных продуктов питания на процесс пищеварения заговорил русский ученый, академик Иван Петрович Павлов.

Павлов И.П.

И.П.Павлов

Опытным путем, на собаках он выявил, что, к примеру, для переваривания хлеба (углеводной пищи) выделяется желудочный сок с высокой концентрацией щелочи, для переваривания мяса выделяется соляная кислота.

Также Павлов выяснил, что жир останавливает выделение соляной кислоты, в следствие чего белковая пища плохо переваривается в желудке, так как ей для переваривания необходима кислота.

Кроме того, двенадцатиперстная кишка строго контролирует выход содержимого из желудка. Если в ней кислая среда из-за белковой пищи, то двенадцатиперстная кишка замедляет продвижение пищевого комка из желудка дальше, если же в двенадцатиперстной кишке щелочная среда, то пища переваривается гораздо быстрее, что есть хорошо.

Герберт Шелтон в течение долгих лет систематизировал знания, изучал, расширял и развивал и в результате успешно объединил их в систему раздельного питания.

Для нас, живущих в сегодняшних условиях, не имеет особого значения, кто основатель системы раздельного питания, главное, что эта система может дать нашему здоровью.

Ее идея заключается в том, что есть продукты, совместное употребление которых принесет пользу нашему здоровью, так как будет улучшать усвоение питательных веществ друг друга, и существует обратный эффект, когда совместное употребление некоторых продуктов способно не только нейтрализовать усвоение витаминов и минералов, но и ухудшить пищеварение в целом.

В желудке не могут одновременно выделяться различные группы ферментов, а если вы не проспали этот урок по химии, то помните, что щелочь нейтрализует кислоту.

Читать больше: Можно ли употреблять воду после еды? Все «за» и «против»

Герберт Шелтон

Герберт Шелтон

Кроме того, Шелтон настаивал, что еда должна быть как можно более простой, тогда она и гораздо полезнее для организма, в идеале не стоит смешивать более 2-3-х продуктов за раз (прощайте, наши винегреты и оливье!).

Шелтон также пропагандировал длительное голодание, он не раз попадал в тюрьму из-за своих взглядов и идей, был убежденным вегетарианцем, сыроедом, написал 40 книг и умер в возрасте 100 лет! Вот это личный пример!..

Итак, мы в общем разобрались с тем, кто и как создал систему здорового питания – раздельное питание, теперь перейдем к практической информации и поговорим о том, какие же продукты питания идеально совместимы, а какие нет.

Переходим…

 

45 комментариев: Раздельное питание — смешивать или не смешивать?

  1. Инна:

    История это всегда интересно. У меня мама сидит на раздельном питании. Говорит и на праздниках и прочих мероприятиях она себя прекрасно чувствует и всегда находит подходящие блюда. А вот я пока что не решилась на такой подвиг.

    Ответить
    • Ольга Суворова:

      Инна, а вы попробуйте постепенно что-то изменять в своем рационе, что-то убрали, что-то добавили. Действительно иногда бывает сложно резко все поменять, на такие перемены нужно настроиться.

      Ответить
  2. Надежда Давыдова:

    Я тоже думаю, что раздельное питание очень полезно. Так не только правильно усваиваются полезные вещества, но и не происходит переедания. Организму легче, значит больше энергии можно использовать для интересных дел! Причем отпадает необходимость в изнуряющих диетах!

    Ответить
  3. Ольга:

    Мне тоже кажется, что чем проще питаешься, тем организму лучше. Вспомните наших бабушек, которые дожили почти до 100 лет. Питались более натуральными продуктами и просто.

    Я тоже не пробовала полностью раздельное питание. Но прочитаю таблицу совместимости продуктов обязательно.

    Ответить
  4. Lada_D:

    Цитата: «Чем проще пища, тем возвышеннее мысли». Эпикур :)

    Ответить
  5. Natabul:

    Я давно уже сторонник здорового образа жизни.С интересом прочитала о Павлове.Как то у меня не было ассоциации раздельного питания с ним.

    Ответить
    • Ольга Суворова:

      Ну, Павлов не столько говорил о необходимости раздельного питания, сколько исследовал влияние той или иной пищи на выделительные функции пищеварительной системы, если можно так сказать. А Шелтон использовал эти знания и многие другие, в том числе и свои исследования, чтобы обобщить эти знания и создать систему раздельного питания.

      Ответить
  6. Виктория:

    У меня вопрос: какой сок или воду нужно пить натощак с утра, чтобы лучше работал кишечник. Ольга, посоветуйте, пожалуйста начинающему правильнопитающемуся человеку.

    Ответить
    • Ольга Суворова:

      Виктория, самый лучший напиток с утра натощак — это стакан слегка подогретой, но не кипяченой простой воды. Туда можно добавить немного лимонного сока или ложку меда, если вы — любительница меда. Причем, этот стакан надо выпить залпом — это как душ для организма изнутри. Смывается накопленная за ночь слизь, открываются протоки желчного, поджелудочной железы...

      Ответить
      • Ольга:

        Вот я именно так и делаю. А зимой иногда не просто воду пью, а завариваю ромашку. Не знаю, есть ли от этого какой-то эффект или польза, но для меня действует еще и как профилактика простудных заболеваний. Вот как-то интуитивно чувствую, что мне это нужно. А вы как считаете, Ольга, это просто самовнушение или есть польза от такого «чайка» натощак?

        Ответить
        • Ольга Суворова:

          Ольга, вы сами пишете, что интуитивно чувствуете, что вам это надо, значит, пейте с удовольствием. Хотя я все-таки вам советовала бы сначала выпивать натощак стакан простой воды, а потом уже ромашковый чай :)

          Ответить
          • Ольга:

            Так а я в этот чаек и лимон, и мед добавляю, думала, это как вода, только еще с полезностями ромашковыми :)

            Ответить
            • Ольга Суворова:

              Все-таки вы чаек этот завариваете кипятком, так что это уже еда, а не вода. А клетки с утра нуждаются именно в простой воде.

              Ответить
  7. Ольга:

    Я уже неоднократно высказывалась, что придерживаюсь мнения: что организму хочется, то и правильно. Я, например, ничего не ем с хлебом, мой организм чувствует дискомфорт. А отдельно хлеб могу есть иногда с удовольствием. Вот такое у меня раздельное питание.

    Ответить
    • Ольга Суворова:

      Вы правы, Ольга, каждый выбирает то, что ему больше комфортно. Надо всегда стараться прислушиваться к организму. Только не путать урчание желудка и нужды наших клеток :)

      Ответить
    • Ольга:

      Ну, организму почему-то очень хочется и тортик, и Оливье, и котлетки жареные, но пользу в этом вряд ли можно найти :)

      Ответить
      • Ольга Суворова:

        Как вы об оливье уважительно: с большой буквы О :twisted:

        Ответить
        • Ольга:

          Да это у меня программа автоматически делает, я уж не исправляла. Иногда еще похлеще замены делает :)

          Ответить
    • Лина:

      Ну это не всегда так. Если организму хочется тортика или колбасы с хлебом? И если питаться только таким образом, то можно получить множество проблем...

      Ответить
  8. Елена:

    Слышала о пользе раздельного питания, но никогда не пробовала. Вообще я сторонница традиционного питания.

    Ответить
  9. Тамара:

    Очень интересная для меня статья. Я тоже считаю,что при помощи раздельного питания можно похудеть. Интересными были для меня работы академика Ивана Петровичв Павлова.Американского натуропата Герберта Шелтона я читала и его система питания и голодания очень увлекательна.

    Ответить
  10. Ольга:

    Надо же, у меня Павлов с собачками и лампочками только ассоциировался, а он, оказывается еще и к такой известной системе питания руку приложил :)

    Ответить
  11. Tатьяна Паломи:

    Сама раздельное питание еще не практиковала, но читала много интересного по этому питанию. При чем перейти обратно на обычное питание, после раздельного, очень трудно. Для организма это стресс. Поэтому и не решаюсь пока попробовать здоровое раздельное питание.

    Ответить
    • Ольга Суворова:

      Татьяна, я в третьей части статьи писала о том, что два раза в неделю обедать нужно смешанной пищей, чтобы иммунная система не отвыкла от такой еды. Так что можете кое-что понемногу внедрять из раздельного питания :)

      Ответить
  12. Алена Яснева:

    Когда то,я тоже увлекалась темой раздельного питания,но так и не перешла на него полностью...

    Ответить
  13. Светлана:

    Я смешиваю все подряд. В таком ритме жизни, в каком я сейчас нахожусь, трудно нормально питаться. Надеюсь, скоро наладится, тогда и можно будет взяться за себя всерьез

    Ответить
  14. Ксения:

    Я положительно отношусь к вопросам раздельного питания. Но сама этой системой не пользуюсь. Как-то непривычно для нас это.

    Ответить
  15. Людмила:

    Польза раздельного питания огромна, много читала про это, но перейти так и не решилась. :twisted:

    Ответить
  16. marina:

    У меня с детства сама собой сформировалась привычка раздельно питаться. Оказывается это еще и полезно :smile:

    Ответить
  17. Анастасия:

    Я приучила себя пить воду простую каждый день не меньше 1.5л, хотя надо бы больше ) Теперь не могу без воды. А вот голодать совсем не получается, организм отказывается совершенно :?: Может быть просто стоит есть в меру? И не зависеть от еды, ведь «надо есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть» :smile:

    Ответить
    • Ольга Суворова:

      Анастасия, я тоже так думаю, как и вы. Лучше ограничивать себя в употреблении вредных продуктов и не объедаться, чем «искуплять грехи» переедания голодовками.

      Ответить
  18. Любовь:

    У меня мама раздельно питается, это ей помгает поддерживать свой вес стабильным. Я лично так питаться не могу, а активность и движение мне помогает быть в нужной форме.

    Ответить
  19. Лидия:

    Писала о раздельном питании- это все очень индивидуально...

    Ответить
  20. Ольга:

    Каждый человек сам для себя выбирает. как ему питаться. если не можешь питаться раздельно, то и не надо. Просто мы не привыкли к этому. А иногда , на праздники. смешиваем все что можно, и в больших количествах. А потом жутко болит живот. Лучше так не смешивать пищу.

    Ответить
  21. Лина:

    Ольга, я вижу Вы стали писать не просто популярные статьи, а прямо научные работы с энциклопедическим охватом. Очень полезная информация. Я столько всего узнала нового о раздельном питании, при этом прочитав только первую часть.

    Ответить
    • Ольга Суворова:

      Да, Лина, я сама смотрю, что разогналась не на шутку! :)

      Ответить
  22. Акмарал:

    Замечательная информация! Вегетарианство, сыроедение и длительное голодание... Первое не могу позволить себе, так как белки необходимы и мясо я очень люблю, второе- это мой образ жизни, третье — есть опыт голодания 7 суток. Насчёт воды — поняла, что то, что заливаешь кипятком, уже не вода, а еда... Спасибо, Оленька! :smile:

    Ответить
    • Ольга Суворова:

      Пожалуйста, Акмарал!

      Ответить
    • Ольга:

      Акмарал, вы выдержали 7 дней на одной воде и больше ничего не ели?

      Ответить
  23. Акмарал:

    Да, представьте себе! Выдержала! Скинула 7 кг и вернула только 2 кг. Держу вес уже 3 месяц. А дальше постепенно скинула остальные, только уже не при помощи голодания, а умеренного и полезного питания (по рекомендациям Ольги Суворовой)

    Ответить
  24. Анастасия:

    Я не сторонник раздельного питания, а вот воду пью в обязательном порядке.

    Ответить
  25. Алевтина:

    Раздельное питание-это хорошо для организма,вот только соблюдатьне всегда получается.

    Воду тоже пью по утрам,как только проснусь.

    Ответить
  26. Арина:

    Чем старше становишься, тем больше задумываешься о раздельном питании. Хочется великолепно выглядеть.

    Ответить
  27. Философ:

    Шелтон хоть и умер в 100 лет, но был прикован к болезнью последние 13 лет. А в некоторых источниках говорится, что умер он в 90. Понятно, что некоторые и не доживают до подобных лет. И всё же очень печально, что нет ни одного серьёзного долгожителя прожившего более 100 лет и сосредоточенного на принципах здорового питания. Есть долгожители не заморачивающиеся питанием и выделить общие ключевые особенности сложно, кроме того, что, как правило, питаются они просто.

    Тем не менее здравому человеку ясно, что от питания многое зависит. Но опять же с другой стороны очень печально, что этот аспект не может гарантировать долголетия (несчастные случае и эпидемии даже не рассматриваем). Питание лишь может дать хорошее самочувствие в течении определённого периода жизни, что тоже немаловажно.

    Увы и миф о Поль Брэгге, таком же известном натурапате, с его серфингом тоже развеяли. Про теории заговоров говорить глупо, иначе их можно увидеть во всём. Умер он в 81 год... Есть реальное видео с его наставлением в интернете. Лично я не рассмотрел в этом человеке энергию и силу. Если он в таком состоянии был до 80 лет, то до 120 лет в его идеологии он просто бы рассыпался от высыхания и старости.

    В любом случае эти люди заслуживают уважения. Я лишь о том, что не всё так безоблачно, как радеют приверженцы той или иной системы. И будем верить в лучшее и стремится к нему. Человеку это свойственно.

    Ответить
    • Ольга Суворова:

      Вы правы, Философ, единственно, что неизменно правдиво и правильно — это золотая середина, если ее придерживаться, все будет замечательно, вот только найти эту золотую середину очень и очень трудно... :idea:

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Главная | Все о весе | Правила питания | Здоровье без лекарств | Красивое тело | Дети | Обо мне | Интересно | Конкурсы